¿Qué pasará si comes demasiados despojos de cerdo? ¿Qué órganos internos del cerdo no se pueden comer?
1. Presta atención a estas partes.
(1) Cuello de cerdo
El cuello de cerdo es donde se concentran los ganglios linfáticos, y los ganglios linfáticos son órganos que filtran los patógenos en los animales. Comer ganglios linfáticos por error puede provocar una disminución de la inmunidad humana.
Si las bacterias y los virus de los ganglios linfáticos no se pueden eliminar a tiempo durante el sacrificio, será difícil eliminarlos por completo durante la cocción. Por lo tanto, si no puede asegurarse de manipular adecuadamente el cuello de cerdo, no lo coma.
(2) Riñón pequeño
El riñón pequeño, la glándula suprarrenal, se encuentra en la parte anterior y superior del riñón del cerdo. Comer riñones pequeños puede causar síntomas como mareos y mareos. En casos graves, la presión arterial puede aumentar rápidamente y pueden producirse mareos. Sin embargo, todos deberían prestar atención. Riñón pequeño ≠ riñón de cerdo, excepto el riñón pequeño, puedes comerlo de forma segura.
(3) Pulmones de cerdo
Hay muchos alvéolos en los pulmones de los cerdos, que son lugares para el intercambio de gases. Acumularán más o menos algo de polvo y generarán bacterias, virus y otras sustancias que son difíciles de limpiar. Te sugiero que comas menos.
Los despojos de cerdo son algo común en la mesa, pero algunas partes siempre han sido controvertidas. Veamos qué está pasando.
Hígado de cerdo: ¿muchas toxinas?
El hígado es el punto de tránsito de sustancias tóxicas como los metales pesados, y la desintoxicación es inseparable del hígado. Si se trata de un cerdo sano, la transferencia de sustancias tóxicas es normal y los metales pesados acumulados generalmente no excederán el estándar, por lo que puedes comerlo con confianza.
Comer hígado de cerdo con moderación es bueno para la salud. Cómalo 1 o 2 veces al mes y contrólelo dentro de los 75 g cada vez, lo que puede complementar eficazmente el hierro hemo y la hemoglobina.
Sangre de cerdo: ¿intoxicación por hierro?
La sangre de cerdo es rica en hierro y es un alimento ideal para enriquecer la sangre. Algunas personas dicen que comer demasiada sangre de cerdo puede provocar intoxicación por hierro. Siempre que no coma demasiada sangre de cerdo, comerla 1 o 2 veces por semana no provocará intoxicación por hierro, pero ayudará al cuerpo a reponer hierro, limpiar los intestinos y eliminar el polvo.
Intestinos de cerdo: ¿antihigiénicos?
El intestino grueso del cerdo es el lugar donde se excretan los residuos de alimentos y también es un caldo de cultivo para parásitos y bacterias patógenas. ¿Significa esto que el intestino grueso del cerdo es antihigiénico? De hecho, siempre que el intestino grueso esté limpio y calentado por completo, los microorganismos pueden morir y es seguro comerlo.
2. La eficacia y el papel de la sangre de cerdo
1. Prevenir la anemia ferropénica.
El contenido de hierro en la sangre de cerdo es muy alto y se basa en él. sobre hierro hemo Existe en una forma que el cuerpo humano absorbe y utiliza fácilmente. Los niños en el período de crecimiento y las mujeres embarazadas o lactantes comen más platos con sangre animal, lo que puede prevenir la anemia por deficiencia de hierro y prevenir eficazmente las enfermedades coronarias y la arteriosclerosis en personas de mediana edad y ancianos.
2. Inhibir el crecimiento tumoral
El cobalto contenido en la sangre de cerdo es un oligoelemento importante que previene el crecimiento de tumores malignos humanos y es difícil de obtener de otros alimentos.
Hemostasia
La sangre de cerdo contiene vitamina K, que puede favorecer la coagulación sanguínea, por lo que tiene un efecto hemostático.
4. Cuidados posteriores a la enfermedad
La sangre de cerdo también puede proporcionar al cuerpo humano una variedad de oligoelementos, lo que es beneficioso para el tratamiento de la desnutrición, las enfermedades renales y las enfermedades cardiovasculares. Puede usarse para tratar mareos, vómitos con sangre, hemorragias, metrorragia, hemorragias traumáticas, convulsiones, epilepsia, etc.
5. El “carroñero” del cuerpo humano
La sangre de cerdo también puede eliminar el polvo y las partículas metálicas nocivas del cuerpo humano. La investigación médica moderna ha descubierto que la proteína de la sangre de cerdo, después de ser descompuesta por el ácido gástrico, puede producir una sustancia que puede desinfectar e hidratar los intestinos. Esta sustancia puede reaccionar bioquímicamente con el polvo y las partículas metálicas nocivas que ingresan al cuerpo humano y luego eliminar estas sustancias nocivas del cuerpo mediante la excreción. Se le puede llamar el "depurador" de los contaminantes humanos.
Cabe destacar que un consumo excesivo puede provocar intoxicaciones por hierro y afectar a la absorción de otros minerales. Por ello, a menos que tengas necesidades especiales, se recomienda comer no más de dos veces por semana.