Nombres de platos de barbacoa

Los nombres de los platos de barbacoa pueden ser plato de melocotón, plato rojo, verde y blanco y plato de ensalada fría. La barbacoa es un plato común en China con un sabor único y una larga historia. Las materias primas incluyen carne de cerdo, ternera, verduras y mariscos. Según la "Colección completa de pinturas Han", ya en la dinastía Han, China tenía un sistema completo de preparación de alimentos y barbacoas. Cabe mencionar que no es lo mismo la barbacoa moderna que la barbacoa de roza y quema.

Barbacoa de comida famosa

La barbacoa Huangjia es un plato famoso con sabor tradicional de Shandong. Junto con las cebolletas Zhangqiu, el mijo Longshan y el arroz aromático Mingshui, también se le conoce como "las cuatro especialidades de Zhangqiu". Se originó en la ciudad de Xiuhui, la antigua ciudad de Zhangqiu. La barbacoa de Huang fue heredada de la familia Huang a finales de la dinastía Ming y tiene una historia de más de 300 años. Debido a su cerdo entero asado, su proceso de producción único, su piel crujiente y su sabor fragante y delicioso, era bastante famoso ya en la dinastía Qing. Fue llevado a la corte por el famoso empresario Meng Luochuan y elogiado por la emperatriz viuda Cixi.

Después de la reforma y apertura, Huang Wuzhong, un descendiente de la familia Huang, creó la auténtica arquitectura de la barbacoa de Huang después de más de diez años de arduo trabajo. La "barbacoa Wuzhong Huangjia" es famosa por su sabor fresco, piel tierna y carne tierna, grasa pero no grasosa. Ha sido famosa durante mucho tiempo tanto dentro como fuera de la provincia y es bien recibida por todos los sectores de la vida. Los productos se exportan a Beijing, Tianjin, Nanjing, Shanghai, Hong Kong, Macao y otros lugares.