Harina de luna de mushu de res

El cerdo mushu es uno de mis platos favoritos. Tiene un sabor fresco y delicioso, muy delicioso. Sin embargo, siento que no puedo hacer que sepa como comerlo en un restaurante en casa. Hasta que tuve una oportunidad, lo comí en casa de un amigo. Está delicioso, no peor que el del hotel. Así que lo compartiré contigo hoy. Si todo el mundo tiene talento, entonces lo bueno es algo bueno.

Nombre del plato: Mushu de Cerdo Casero

Ingredientes: 2 huevos, 1 zanahoria, 1 hongo negro, 1 pimiento verde, 1 mariposa pequeña de pollo encurtido desmenuzado, agua y almidón 1/3 pequeño bol, 1 cucharada de salsa de soja, media cucharada de azúcar, media cucharada de sal comestible, 65500 salsa de soja.

Proceso de cocción:

1. La última vez preparé pollo desmenuzado extra y lo mariné con condimentos en el refrigerador. Así que esta vez lo saqué del frigorífico y esperé un rato antes de freírlo.

2. Calentar el wok, agregar aceite de maní, verter el pollo desmenuzado marinado, sofreír a fuego alto, sofreír el pollo desmenuzado hasta que cambie de color y esté cocido, reservar.

3. A continuación, prepara las verduras. Remoje el hongo negro en agua fría con anticipación. Después del remojo, enjuague con agua limpia varias veces. Lavar el hongo y escurrirlo. Si el hongo es demasiado grande, córtalo en trozos pequeños con un cuchillo y ponlo en un plato y reserva.

4. Lavar las zanahorias, pelarlas, cortarlas en dos trozos de forma horizontal y luego cortarlas en rodajas finas con un cuchillo. Lavar y quitar las semillas de los pimientos verdes, cortarlos en trozos pequeños y reservar.

5. Casca los huevos en un bol, añade una pequeña cantidad de agua y revuelve uniformemente. Agrega agua y los huevos revueltos quedarán delicados y deliciosos.

6. Freír el pollo desmenuzado en la olla y volver a lavarlo. Ponlo al fuego, evapora el agua en el wok, vierte una pequeña cantidad de aceite de maní, cuando el aceite esté caliente, vierte el líquido del huevo, revuelve los huevos con una espátula después de que se solidifiquen y fríe los huevos. una tortilla grande. Después de freír, ponerlo en un plato y esperar más tarde.

7. No cambiar de wok, verter directamente una cantidad adecuada de aceite de maní, calentar el aceite de maní, cuando el aceite esté caliente verter las cebolletas picadas y sofreír las cebollas.

8. Vierte las rodajas de zanahoria preparadas y el hongo negro en el wok, sofríe a fuego alto hasta que las zanahorias se ablanden, luego agrega el pimiento verde y sofríe hasta que se rompan.

9. Luego vierte una cantidad adecuada de salsa de soja light, azúcar, sal y 65,438 0 cucharadas de pasta de frijoles, sofríe rápidamente con una espátula hasta que todos los ingredientes tomen el color de la salsa de soja y estén deliciosos.

10. Vierte los huevos revueltos y revuelve uniformemente.

11. Echar el pollo frito desmenuzado en el wok y sofreír uniformemente.

12. Preparar un poco de almidón de agua, remover uniformemente, verterlo en el wok y remover con una espátula. Ponlas al fuego y fríelas hasta que estén cocidas.

Preparación culinaria:

1. El pollo ya está marinado y frito. Finalmente lo ponemos en la olla y lo sofreímos uniformemente.

2. El pollo se puede sustituir por carne de cerdo, ternera, etc. Sin embargo, después de marinarlo previamente, fríelo antes de usarlo.