Cómo hacer una gran colección de herramientas para hornear, cómo hacerlo

1. Batidor de huevos eléctrico: se utiliza para hacer claras de huevo, nata fresca y nata. Es demasiado difícil golpear con la mano y es fácil fallar.

2. Taza medidora y cuchara medidora: Es más conveniente medir algunos materiales de menos de 10g, materiales líquidos.

3. Compensación: Hacer un pastel occidental es diferente a hacer un punto medio. Si el material no lo permite es fácil que falle, por lo que hay que pesarlo. Pero mi escala no es muy precisa. El error aparecerá dentro de los 10 gramos. Planeo comprar otra báscula electrónica, que se pueda tarar y pesar, y la báscula será más precisa.

4. Rascador escalonado: El raspador escalonado es una herramienta muy útil que puede cortar la masa al amasar y raspar la masa pegada a la tabla de cortar de piedra. Si tiene gel de sílice, puede comprarlo para poder raspar las galletas en la bandeja para hornear (para que queden crujientes).

5. Tamiz de harina: tamizar la harina apelmazada.

6. Cepillo de silicona: Cepille el líquido de yema de huevo y el aceite líquido cuando esté en uso. Solía ​​pensar que no era bueno limpiar con un cepillo, así que cambié a este.

7. Cuenco para batir huevos: No compré un cuenco especial para batir huevos, así que utilicé un cuenco de acero normal. Más tarde compré un recipiente para batir huevos, que es mejor porque el borde del recipiente es relativamente alto, por lo que no salpicará por todas partes al batir.

8. Separador de huevos: Separa las claras y las claras, o utiliza las cáscaras de huevo directamente.

9. Espátula de silicona: Puede raspar la masa del recipiente de forma muy limpia y también es muy conveniente revolver la masa, lo que reduce la posibilidad de desperdiciar materiales. Originalmente, uno normal rompía el mango al poco tiempo, pero luego la calidad de la silicona mejoró mucho.

10. Molde para pastel con fondo móvil redondo de 6 u 8 pulgadas: Siento que no importa qué tipo de pastel hagas, es más conveniente quitar el molde, porque la mayoría de las recetas de repostería occidentales. En línea son de 6 u 8 pulgadas, por lo que se recomienda comprarlos en estos dos tamaños.

11. Papel y hule especial para hornear: A la hora de hornear muchas cosas se requiere un tratamiento antiadherente. En este momento, use papel encerado o paño encerado como base y no se pegará. El papel encerado solo se puede usar una vez, pero el paño encerado se puede usar repetidamente y el efecto antiadherente es mejor que el papel encerado.

El horno dispone de su propia bandeja para hornear. Empieza haciendo algunas galletas y pan de plástico, luego pasa a tostadas, pizza y bollería.

2. Gran cantidad de herramientas utilizadas en la repostería casera.

1. Bandeja para pizza: Opcional, yo solía hornear en bandejas de acero inoxidable. (Lo mejor es elegir de 8” o 10”)

2. Molde para tostadas con tapa de 450g: Las recetas online son generalmente de 450g, se recomienda comprar este peso. Mi caja todavía estaba muy pegajosa y era difícil de limpiar después de hornearla. Todo el mundo dice que la "Jinbo Fei Mu Box" de Sanneng es realmente antiadherente y un poco cara, pero no rompe el molde y la inversión le beneficiará de por vida.

3. Molde para hamburguesa: Elige y compra La hamburguesa tendrá una forma preciosa, pero se puede redondear a mano.

4. Plato para tarta de crisantemo con fondo vivo: Compra opcional para hacer tarta de manzana y otros pasteles. No es necesario utilizar un plato para hacer la tarta, puedes darle forma a mano.

5. Molde de torre de crisantemo: Puedes optar por comprarlo para hacer torres de coco, cupcakes y otros snacks. Lo mejor es comprar un molde de torre de uva para hacer torres de huevos.

6. Moldes de flores: elige y compra, se utilizan sobre todo para hornear cupcakes europeos. Rara vez horneo panqueques pesados ​​y rara vez los uso.

7. Molde cuadrado de 8 pulgadas: opcional, se usa para hornear pasteles cuadrados. Al hornear un pastel, debes poner papel pergamino encima.

8. Molde para tarta con base móvil en forma de corazón: Opcionalmente puedes adquirirlo para hornear una preciosa tarta en forma de corazón.

9.Molde para budín: De compra, se utiliza para budín de caramelo.

10. Cortador redondo: opcional, se puede cortar en bonitos círculos cuando se forme la masa.

11. Círculo de mousse pequeño: Puedes optar por comprar herramientas para hacer pasteles de mousse, dar forma a galletas y dar forma a bolas de arroz.

12. Molde de silicona estampado: La característica más importante del molde de silicona es que es antiadherente, fácil de desmoldar y limpiar. Este patrón se ve mejor. Pero el precio es caro.

Moldes de silicona de 13 y 15 bolas: para hornear cupcakes.

14. Moldes para huevos, vasos para tartas, cajas y forros de papel para tartas desechables: Puedes comprar vasos para tartas, cajas y moldes para huevos. Acabo de comprar un tapete de papel para pasteles para tomar fotografías del producto terminado.

15. Varios moldes de chocolate: Yo no los he usado pocas veces, pero he usado hasta 8 moldes de gelatina, y también sirven para hacer mooncakes helados.

16. Termómetro: Puede detectar la temperatura de la masa y del agua, y se puede meter en el horno (pero creo que la temperatura al meterlo en el horno siempre es diferente a la temperatura en el horno).

17. Cuchillo para desmoldar: Esta herramienta es muy útil. El bizcocho horneado se desmoldará después de un círculo y no dañará el molde. Sin embargo, hay que prestar atención al almacenamiento, ya que es fácil de desmoldar. romper.

18. Moldes para pastel de luna y moldes para pastel de cristal: utilizados para hacer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño.

19. Espátula para tartas y cortador de rueda para pizza: también son prescindibles, pero algunos son más convenientes. Puedes cortar cualquier cosa con un cuchillo de cocina normal.

20. Cucharas y palas para helado: solo por belleza.

21. Espátula para chocolate: se utiliza en la elaboración de joyas de chocolate. Rara vez se utiliza el servicio de limpieza.

22. Molde para galletas de animales: se utiliza a la hora de hacer galletas.

23. Espátula para nata: se utiliza para decorar tartas de nata y glaseados. Cuchillo de pan dentado: puede cortar pasteles y pan, y el efecto de corte es mejor que el de los cuchillos de cocina comunes.