La forma más correcta de guisar panceta de cerdo

La forma más correcta de guisar panceta de cerdo es la siguiente:

Ingredientes: Una panceta de cerdo (unos 500 gramos), medio rábano blanco (unos 250 gramos).

Accesorios: 30g de jengibre, 10g de cebolla verde, sal, almidón.

1. Lavar la panceta fresca, preparar agua hirviendo y blanquear la panceta durante 1 minuto.

2. Corta la panza por la mitad, raspa la capa blanca de la superficie de la panza con un cuchillo y córtala en tiras de aproximadamente 1 cm de ancho.

3. Ponga la cebolla y el jengibre en la olla, agregue 6 veces el agua y cocine a fuego lento durante 1-2 horas.

4. Preparar medio rábano blanco y cortarlo en tiras finas.

5. Después de que la panceta de cerdo esté tierna, agregue el rábano blanco rallado y cocine durante 3-5 minutos. Agregue la cantidad adecuada de sal según el gusto.