Cómo hacer sopa de hígado de cerdo

Receta integral de sopa de hígado de cerdo

Paso 1: Encurtir el hígado de cerdo

Cortar el hígado de cerdo y remojarlo en agua para eliminar la sangre y la mucosidad del interior

Remoje todo (media hora es suficiente)

Luego use vino de cocción, sal, jengibre, ajo y deje marinar durante aproximadamente media hora

Vierta la sopa en el marinado. recipiente de hígado de cerdo Tira todo menos el hígado de cerdo

Paso 2: Hervir agua (aproximadamente 1,5 tazones de sopa)

Condimenta, puedes hacerlo un poco más ligero

Tercera parte: Agrega espinacas o vegetales verdes, puedes

Después de que hierva el agua, vierte el hígado de cerdo en escabeche en la olla. El hígado de cerdo envejecerá fácilmente si se cocina demasiado, así que ponlo. primero las hojas de verdura y esperar durante el proceso de ebullición, sacar con una cuchara la espuma gris de la superficie y verterla, para que quede más clara la sopa de hígado de cerdo que sale (escaldarla con agua hirviendo y lavarla). tendrá el mismo efecto, pero el hígado de cerdo no se sentirá tan caldoso) Que quede tierno), finalmente saca la olla y espolvorea un poco de cilantro por la superficie

Cómo hacer sopa de hígado de cerdo

Paso 1: Encurtir el hígado de cerdo, cortarlo en trozos y remojarlo en agua, remojar toda la sangre y la mucosidad del interior (media hora es suficiente), luego marinarlo con vino de cocina, sal y jengibre. y el ajo durante aproximadamente media hora. Vierta la sopa en el recipiente para marinar el hígado de cerdo y retire todo excepto el hígado de cerdo. Paso 2: Hervir agua (aproximadamente 1,5 tazones de sopa) al gusto. hazlo un poco más ligero Paso 3: agrega espinacas o vegetales verdes. Después de que el agua hierva, vierte el hígado de cerdo en escabeche en la olla. Se envejecerá fácilmente si se cocina demasiado, así que coloca las hojas de vegetales primero. Mientras espera el proceso de ebullición, saque la espuma gris de la superficie con una cuchara y viértala, para que la sopa de hígado de cerdo que salga quede más clara (escaldela con agua hirviendo y lávela, también puede lograr el mismo efecto, pero siento que el hígado de cerdo no está tan tierno). Finalmente, retira la olla y espolvorea un poco de cilantro en la superficie.

Cómo hacer sopa de hígado de cerdo

Nueve formas de hacer sopa de hígado de cerdo

1) Sopa de hígado de cerdo con luffa y piel de gambas

Ingredientes: 250 gramos de luffa, 30 gramos de piel de gamba, 50 gramos de hígado de cerdo, cantidades adecuadas de cebolla de verdeo picada y jengibre rallado, un poco de aceite de cocina

Preparación: 1. Retirar los bordes exteriores de la esponja vegetal, lávala, pélala por la mitad y córtala en trozos; lava el hígado de cerdo en rodajas limpias; remoja la piel de los camarones en agua.

2. Calienta el aceite en una sartén, agrega el jengibre rallado y la cebolla verde. , sofreír hasta que esté fragante, luego agregar el hígado de cerdo, sofreír brevemente, verter la piel de los camarones y una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición, agregar la esponja vegetal y cocinar nuevamente. Cocine a fuego lento durante 3 a 5 minutos y sirva.

Características: Sabor delicioso, amado por bebés y niños pequeños

2) Sopa de tomate e hígado de cerdo

Ingredientes: tomates, hígado de cerdo, jengibre, cilantro

Adobo: media cucharada de jugo de jengibre, media cucharada de vino, media cucharada de aceite, media cucharada de almidón en polvo, una cucharada de salsa de soja

El método es el siguiente sigue:

1. Lavar y cortar los tomates.

2. Lavar el hígado de cerdo y cortarlo en rodajas finas, añadir el adobo y dejar marinar durante diez minutos.

3. Una vez caliente la olla, añadir media cucharada de aceite y sofreír los tomates y las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes. Añadir una cantidad adecuada de agua y hervir durante quince minutos. Añadir el hígado de cerdo y cocinar. Agrega los condimentos y mezcla bien.

3) Sopa de espinacas, tofu e hígado de cerdo

Características: El hígado de cerdo y las espinacas son alimentos que enriquecen la sangre, y comerlos con regularidad puede contribuir a reponer la sangre.

Método: 1. Lavar el hígado de cerdo, filtrar la sangre y luego cortarlo en rodajas.

2. Una vez hervida el agua, añade el hígado de cerdo, el tofu, el jengibre y un poco de manteca.

3. Después de que hierva el agua, cocine por otros dos minutos. Después de agregar las espinacas, agregue inmediatamente una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico al gusto.

4. Revuelva lentamente una vez, agregue el cebollino y sirva.

Cómo hacer sopa de hígado de cerdo

Ingredientes:

Sopa de hígado de cerdo: 300 gramos de hígado de cerdo, 150 gramos de jengibre tierno rallado, 4 tazas de agua , 1 hora de cucharada de sal, 2 cucharadas de maicena, 2 cucharadas de sal, 1/2 cucharada de azúcar, 1/4 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharada de vino de arroz

Proceso de elaboración

1. Cerdo Lavar el hígado, escurrirlo y cortarlo en rodajas de 0,5 cm. Lavar y cortar el jengibre tierno en tiras y reservar.

2. Añadir 1 cucharadita de sal a las lonchas de hígado de cerdo, mezclar ligeramente, remojar en agua durante 30 minutos, luego lavar y escurrir Foto *** (19 fotos) y reservar.

3. Hervir una olla con agua, mojar la superficie de las lonchas de hígado de cerdo en maicena, blanquearlas y reservar.

4. Hervir 4 tazas de agua, agregar jengibre rallado, 2 cucharaditas de sal y 1/2 cucharadita de azúcar y cocinar juntos.

5. Añade las rodajas de hígado de cerdo y cocina durante 1 minuto, luego apaga el fuego inmediatamente.

6. Vierta aceite de sésamo y vino de arroz antes de servir.

El propio hígado de cerdo tiene la función de nutrir el hígado, nutrir la sangre y mejorar la vista, y las espinacas tienen la función de nutrir la sangre. El hígado de cerdo combina con las espinacas y tiene un mayor valor nutricional. Si lo consumen niños pequeños, puede prevenir la anemia y la ceguera nocturna. Al mismo tiempo, también puede promover el metabolismo del cuerpo y facilitar el crecimiento y el desarrollo.

¡Cómo hacer hígado de cerdo! ¡urgente!

Seis tipos de recetas de sopa de hígado de cerdo Ingredientes para sopa de hígado de cerdo con lufa y piel de camarón: 250 gramos de lufa, 30 gramos de gambas secas, 50 gramos de hígado de cerdo, cantidades adecuadas de cebolla verde picada y rallada. jengibre y un poco de aceite de cocina. Preparación: 1. Retire los bordes exteriores de la esponja vegetal, lávela, pélela por la mitad y córtela en trozos. Lave y corte el hígado de cerdo. Remoje la piel de los camarones en agua. En una sartén con aceite, agregue el jengibre rallado y la cebolla verde picada y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el hígado de cerdo, saltee brevemente, vierta la piel de los camarones y una cantidad adecuada de agua. Después de hervir, agregue la esponja vegetal y cocine a fuego lento durante 3 a 5 minutos.

Características: Sabor delicioso. A los bebés y niños pequeños les encanta comer sopa de tomate e hígado de cerdo. Ingredientes: tomates, hígado de cerdo, jengibre, cilantro. Adobo: media cucharada de jugo de jengibre, media cucharada de vino. , media cucharada de aceite y media cucharada de almidón en polvo. Cómo preparar una cucharada de salsa de soja de la siguiente manera: 1. Lavar y cortar los tomates. 2. Lavar el hígado de cerdo y cortarlo en rodajas finas, añadir la marinada y dejar marinar durante diez minutos.

3. Una vez caliente la olla, añadir media cucharada de aceite y sofreír los tomates y las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes. Añadir una cantidad adecuada de agua y hervir durante quince minutos. Añadir el hígado de cerdo y cocinar. Agrega los condimentos y mezcla bien. Características de la sopa de espinacas, tofu e hígado de cerdo: El hígado de cerdo y las espinacas son alimentos que enriquecen la sangre y comerlos con regularidad puede contribuir a reponer la sangre.

Método: 1. Lavar el hígado de cerdo, filtrar la sangre y luego cortarlo en rodajas. 2. Después de que hierva el agua, agregue el hígado de cerdo, el tofu, el jengibre y un poco de manteca de cerdo.

3. Después de que hierva el agua, cocine por otros dos minutos. Después de agregar las espinacas, agregue inmediatamente una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico al gusto. 4. Revuelva lentamente una vez, agregue las cebolletas y sirva.

Receta de sopa de tremella e hígado de cerdo: 10g de tremella, 50g de hígado de cerdo, 50g de col china, 50g de jengibre, 3g de cebolleta, 3g de sal, 3g de salsa de soja, 5g de maicena, 15g de huevo, 1 aceite vegetal, 20g de aceite vegetal Preparación: 1. Remojar el hongo blanco en agua tibia, quitarle los tallos y las raíces, cortarlo en láminas. Lavar el hígado de cerdo y cortarlo en rodajas. Cortar en rodajas de 5 cm de largo el jengibre y las cebolletas. 2. Ponga el hígado de cerdo en un bol, agregue la maicena, la sal y la salsa de soja; bata los huevos, mezcle bien y reserve.

3. Calentar el wok a fuego alto, agregar aceite vegetal, cuando esté cocido, agregar el jengibre y las cebolletas y saltear hasta que esté fragante, agregar 300 ml de agua, llevar a ebullición, agregar hongos blancos e hígado de cerdo, cocinar por 10. Servir en minutos. Eficacia: Nutre el hígado y mejora la vista, humedece los pulmones y nutre el yin.

Ingredientes para la sopa de hígado de cerdo con crisantemo: 100 gramos de hígado de cerdo, 3 o 4 crisantemos frescos, cantidades adecuadas de aceite, sal y vino Elaboración: lavar el hígado de cerdo, cortarlo en rodajas finas, marinar en aceite. y vino por 10 minutos los crisantemos frescos Lavar y sacar los pétalos. Primero ponga los crisantemos en una olla con agua y cocine por un rato, luego agregue el hígado de cerdo y cocine por 20 minutos para sazonar.

Tiene el efecto de nutrir el hígado y la sangre, nutrir la piel y mejorar la vista. Receta de sopa de zanahoria y hígado de cerdo: 200-250 gramos de zanahorias, 100-200 gramos de hígado de cerdo, cantidad adecuada de jengibre y sal refinada.

Preparación: Lavar las zanahorias y el hígado de cerdo, cortarlos en rodajas y reservar. Añadir una cantidad adecuada de agua a la olla, luego añadir el jengibre y la sal refinada y cocinar juntos. Primero las zanahorias, luego el hígado de cerdo. Después de cocinar hasta que esté cocido, estará listo para comer. Uso: Beber sopa, comer hígado de cerdo y zanahorias.

Eficacia: Enriquece la sangre, mejora la vista, nutre el hígado. Aplicación: Adecuado para la ceguera nocturna causada por deficiencia de vitamina A.

Hígado de Cerdo con Piña Método: 1. Cortar el hígado de cerdo en rodajas y aliñarlo con almidón, vino de cocción, salsa de soja ligera y sal 2.

Después de que el aceite esté caliente, añadir el hígado de cerdo y sofreír hasta que esté cocido 3. Agrega la piña y sofríe uniformemente para sofreír el hígado de cerdo con chucrut - Técnica especial de Hong Kong: lavar y cortar en rodajas el chucrut salado, remojar en agua durante 1 hora, espolvorear con sal, retirar y escurrir, agregar 2 cucharadas de cada azúcar y vinagre, y marinar uniformemente durante 2 horas, luego limpiar el azúcar y el vinagre.

Lavar el plasma del hígado de cerdo, limpiar el agua, cortar en rodajas finas, añadir la marinada y dejar marinar durante aproximadamente un cuarto de hora, escaldar en agua hirviendo, recoger y escurrir. Calentar el wok, añadir 2 cucharadas de aceite, sofreír el jengibre, los muslos de judías y el ajo picado hasta que estén fragantes, añadir el hígado de cerdo y sofreír brevemente, añadir 1 cucharadita de vino, añadir la col encurtida salada y sofreír bien. , agrega las cebolletas con una cuchara para freír, agrega la salsa y agrega el hígado de cerdo en polvo al plato. Es una especialidad de Shangrao. Se elaboraba en los años 70 y es muy popular entre la gente de Shangrao.

Método: Primero corte el hígado de cerdo en tiras pequeñas, espese con almidón (esto hará que el hígado de cerdo quede suave y tierno) y luego sofríalo en aceite hirviendo. El tiempo no debe ser demasiado. Si el hígado de cerdo es demasiado largo, se cocinará demasiado y si es demasiado corto, el sabor no se expresará por completo. Luego vierta rápidamente el exclusivo color blanco como la nieve, suave, tierno, delgado y refrescante de Shangrao. Fideos refinados y sofreír a fuego alto para que cada parte se pueda calentar por completo y luego mezclar con salsa de soja, glutamato monosódico, sal refinada y otros condimentos. Después de unos dos minutos, espolvorear con chile en polvo y cebolla verde picada. La olla está lista. Recién servido un plato de delicioso y misterioso polvo de hígado de cerdo. Albóndigas de hígado de cerdo Ingredientes: 15 gramos de hígado de cerdo, 15 gramos de harina de pan, 15 gramos de cebolla, 15 gramos de huevo líquido y 15 gramos de. tomates. Complementos: 15 gramos de aceite para ensalada, un poco de salsa de tomate, 8 gramos de almidón.

Método de preparación: ① Picar el hígado de cerdo en puré, picar las cebollas y ponerlas en un bol. Agregar la harina de pan, el huevo líquido y el almidón y mezclar bien para formar un relleno; fuego y agregue aceite Calentar, exprimir el relleno de pasta de hígado en bolitas, ponerlo en la olla y freír hasta que esté cocido agregar los tomates picados y la pasta de tomate en la olla y sofreír hasta que quede semi blando, verterlo sobre el; albóndigas y servir. Indicaciones: Este plato es de color rojo brillante, suave y delicioso. Además de ser rico en proteínas, el hígado de cerdo y los huevos también son ricos en hierro, que los bebés y niños pequeños absorben fácilmente. El hígado de cerdo y los huevos pueden garantizar que la hemoglobina de los bebés y niños pequeños se mantenga en niveles normales.

Notas: Durante la elaboración, las materias primas deben triturarse al extremo, de lo contrario no se harán las albóndigas.