¿Existe algún peligro al comer demasiadas conchas de erizo de mar?
Prevención de enfermedades vasculares
La proteína que contiene el erizo de mar está compuesta por 17 aminoácidos y no sólo es de buena calidad, sino que también tiene un contenido muy alto. Cada 100 gramos de erizo de mar contienen 20 gramos de proteína, que es el doble que la proteína contenida en el pollo, la carne magra, el pescado y los huevos. El contenido de grasa es de 7,2 gramos, de los cuales los ácidos grasos insaturados y los fosfolípidos son los más abundantes. Por lo tanto, el consumo prolongado de erizo de mar puede prevenir eficazmente las enfermedades vasculares y reducir la tasa repentina de enfermedades cardiovasculares.
Reducir el colesterol
Investigaciones relevantes muestran que el erizo de mar puede reducir los triglicéridos y el colesterol sérico en el cuerpo humano, mejorar eficazmente la inmunidad humana, prevenir la arteriosclerosis y estabilizar la presión arterial. Por tanto, el erizo de mar tiene el efecto de prevenir y tratar la hipertensión arterial. Los resultados de experimentos con animales muestran que el extracto de erizo de mar puede mejorar la resistencia al ejercicio y prolongar el tiempo de supervivencia de los animales.
Cómo comer erizo de mar
1. Guisar erizo de mar: Sacar los huevos, añadir agua, añadir a la olla jengibre, láminas de ajo, cebolletas y setas shiitake, hervir y comer. .
2. Erizo de mar salteado: Coger huevos de erizo de mar, añadir la cantidad adecuada de sal, azúcar, vino, jengibre picado y otros condimentos, sofreír cuando el aceite esté caliente y espesar con almidón cuando esté caliente. cocido.
3. Erizo de mar frito: Coger la pulpa del huevo del erizo de mar, añadir los ingredientes, mezclar con la fécula y la clara de huevo, sofreír a fuego abierto y servir.
4. Hielo de erizo de mar: Coge los huevos de erizo de mar, lávalos con agua fría, ponlos en un recipiente en el fondo de hielo picado, mete los cubitos de hielo y los erizos de mar en film transparente, sumérgelos. en condimentos y cómelos con vieiras, langostas y mejillones son muy similares cuando se comen crudos y tienen un sabor medio.