Codillos de cerdo agridulces con huevos de jengibre
El efecto del vinagre dulce sobre las manitas de cerdo y las huevas de jengibre
Las manitas de cerdo agridulces y las huevas de jengibre son más nutritivas, entonces, ¿cuáles son los efectos de las manitas de cerdo agridulces y el jengibre? ¿huevos?
Las manitas de cerdo, el jengibre, el vinagre y los huevos tienen un sabor único y una rica nutrición. Después de comerlo, se siente como vino, refrescante y rosado. Debido a la adición de una gran cantidad de vinagre dulce, el jengibre de manita de cerdo no solo tiene el efecto nutritivo de detener el sangrado y reponer la sangre, sino que también tiene el efecto de refrescar el estómago, suavizar los vasos sanguíneos y embellecer la piel. La combinación de vinagre y patas de cerdo puede disolver completamente el calcio de los huesos del cerdo, lo que facilita su absorción por el cuerpo. Puede complementar el calcio y fortalecer los músculos y huesos. Es especialmente adecuado para que las mujeres en posparto nutran el cuerpo.
Debes saber que las manitas y la piel de cerdo contienen una gran cantidad de colágeno, que puede convertirse en gelatina durante el proceso de cocción. La gelatina tiene una estructura de red que puede unir una gran cantidad de agua, mejorar el metabolismo fisiológico de las células, mejorar eficazmente las funciones fisiológicas del cuerpo y la función de almacenamiento de agua de las células del tejido de la piel, hidratar las células, mantenerlas húmedas y prevenir arrugas prematuras. en la piel y retrasar el proceso de envejecimiento de la piel.
Cómo hacer codillo de cerdo con huevo de jengibre y vinagre dulce.
La preparación de manitas de cerdo agridulces y huevos de jengibre es relativamente sencilla, entonces, ¿cómo hacer manitas de cerdo agridulces y huevos de jengibre?
Después de comprar las manitas de cerdo, pídele al dueño del puesto que las corte primero, y luego las cortará en pedazos cuando llegues a casa. Después de cortar las manitas de cerdo en trozos, se blanquean en agua fría. Después de escaldarlas, se sacan, se enjuagan y se ponen en una cazuela. Se añade vinagre a las manitas de cerdo, pero no vinagre dulce. Puedes usar vinagre de arroz con rosas en su lugar y agregar azúcar morena para ajustar la acidez del vinagre. De hecho, el azúcar moreno también tiene el efecto de reponer la sangre. Tome un trozo grande de jengibre y hiérvalo durante 2 horas. Después de hervir durante 1 hora, agregue los dátiles rojos. Después de pelar 65438+, agregue los huevos y cocine a fuego lento.
Las patas de cerdo son ricas en proteínas y colágeno, que son la mejor materia prima para su belleza e hidratación. Tiene el efecto de llenar la leche y favorecer la lactancia de las mujeres embarazadas. Los huevos son ricos en proteínas, aminoácidos y otros oligoelementos. Tiene la función de nutrir y reparar el útero. El vinagre dulce tiene los efectos de refrescar el estómago, suavizar los vasos sanguíneos y embellecer la piel. Puede dispersar la estasis sanguínea, detener el sangrado y reponer la sangre. Además, las manitas de cerdo pueden descomponer el calcio de los huesos, que el cuerpo absorbe fácilmente y desempeña un papel en la suplementación de calcio y el fortalecimiento de los músculos y huesos.
El valor nutricional de las manitas de cerdo agridulces y los huevos de jengibre
Las manitas de cerdo agridulces y los huevos de jengibre son muy nutritivos, entonces, ¿cuál es el valor nutricional de las manitas de cerdo agridulces? y huevos de jengibre?
Las patas de cerdo agridulces y los huevos de jengibre son los alimentos nutritivos más característicos de las mujeres de Guangdong. Es un delicioso plato privado exclusivo de Guangdong, preparado cuidadosamente con manitas de cerdo, huevos, jengibre y vinagre dulce. Tiene un sabor agridulce. Ingredientes: 2000 g de manitas de cerdo; condimentos: 1000 g de jengibre, 1250 g de vinagre, 500 g de huevos. Su valor nutricional es: puede mejorar las funciones fisiológicas del cuerpo y la función de almacenamiento de agua de las células del tejido de la piel, prevenir las arrugas prematuras de la piel, retrasar el envejecimiento de la piel, ayudar al crecimiento y desarrollo de los adolescentes y ralentizar la tasa de osteoporosis en las personas de mediana edad; y mujeres mayores.
Las patas de cerdo tienen un cierto efecto auxiliar en pacientes con debilidad frecuente en las extremidades, calambres en las piernas, entumecimiento, hemorragia gastrointestinal, shock hemorrágico y encefalopatía isquémica. Por lo general, la proporción de manitas de cerdo agridulces, jengibre, huevo, jengibre y vinagre es de aproximadamente 1:3. Hervir el vinagre a fuego medio, bajar a fuego lento, colocar sobre las manitas de cerdo lavadas y cortadas y dejar cocer a fuego lento durante 2-3 horas. Cuando las manitas estén tiernas recoger el jugo. Si no te apresuras a comerlo después de prepararlo, sabrá mejor al día siguiente. Tendrá mejor sabor si se puede conservar durante muchos días.
Auténticos nudillos de cerdo con vinagre balsámico francés cantonés y huevos de jengibre
Los nudillos de cerdo con huevo y jengibre agridulces de Guangdong son bastante famosos, entonces, ¿cuál es la receta auténtica del cerdo con huevo y jengibre agridulce de Guangdong? ¿Nudillos?
Primero lava y pela el jengibre. Si pelas y enjuagas el jengibre, espera hasta que se seque antes de cortarlo. Cortar y sofreír en una sartén un rato. Añade un poco de sal al freír. Cuando el color del jengibre cambie al color de los huevos maduros, apaga el fuego y colócalo en una canasta hermética para su uso posterior. Cortar las manitas de cerdo en trozos grandes, no demasiado pequeños, porque se ablandan fácilmente al añadirles el vinagre. Luego ponemos a hervir una olla con agua hirviendo y reservamos.
Cocer los huevos con su cáscara y reservar. Poner el vinagre dulce en una cazuela de barro, llevar a ebullición, luego ponerle un trozo de azúcar, añadir el jengibre y cocinar media hora, luego añadir las manitas de cerdo y los huevos. Después de colocar todos los ingredientes y llevar a ebullición, baje el fuego y cocine a fuego lento. Al cabo de una hora, las manitas y los huevos del cerdo están listos para comer. El jengibre sigue siendo picante, pero cuanto más lo cocinas, menos picante se vuelve y más delicioso resulta. No te preocupes por añadir demasiado jengibre.