La diferencia entre panqueques estofados y panqueques fritos Acerca de la diferencia entre panqueques estofados y panqueques fritos

1. La diferencia entre las tortas estofadas y las tortas fritas radica en el método de elaboración. Los panqueques estofados utilizan principalmente la humedad de las verduras y el vapor de una pequeña cantidad de agua para cubrir la olla y cocinar al vapor los panqueques de cerdo desmenuzados. Las tortas fritas utilizan principalmente el calor del aceite y la olla para freír las tortas de cerdo desmenuzadas.

2. El pastel frito es una pasta tradicional y uno de los alimentos básicos del norte. Se encuentra principalmente en Shanxi, Hebei, Henan, Beijing y otros lugares.