¿Cuál es la forma correcta de hacer sopa de jengibre?
La sopa de jengibre general solo necesita hervirse, luego ponerse a fuego lento y cocer a fuego lento durante unos 10 minutos.
Al preparar sopa de jengibre, es mejor utilizar jengibre viejo, porque en términos de efecto medicinal, el jengibre viejo es mejor que el jengibre nuevo. Los trozos de jengibre viejo son brillantes, completamente agrandados y maduros, la carne es firme y apretada, tiene más fibra y tiene un fuerte sabor picante. Así dice el proverbio popular: "El jengibre es picante cuando está viejo". Generalmente, debes elegir jengibre fresco que no tenga grietas ni ennegrecimiento en la piel, que sea de colores brillantes, suave e hinchado, y evitar el jengibre arrugado o seco.
El jengibre es de naturaleza picante y cálida, y tiene los efectos de calentar para detener los vómitos, aliviar los síntomas externos y dispersar el resfriado. La combinación de los dos puede aprovechar al máximo el papel del jengibre, promover la circulación del qi y la sangre y mejorar los síntomas de manos y pies fríos. Además, el jengibre es muy cálido y la azufaifa es muy tónica, lo que resulta muy eficaz para tratar los problemas estomacales provocados por el frío.
Información ampliada:
Cómo hacer sopa de jengibre:
Enjuague las chalotas, el jengibre y los dátiles rojos por separado y póngalos en una olla pequeña;
Añadir un bol de agua, hervir hasta que quede medio bol pequeño, retirar el residuo y dejar la sopa, luego añadir el azúcar moreno. ?
Eficacia: el azúcar moreno y los dátiles rojos tienen el efecto de nutrir y activar la sangre. Agregarlo a la sopa de jengibre puede mejorar la circulación de la superficie corporal y tratar los resfriados. Cabe señalar que el agua de jengibre y azúcar moreno solo es adecuada para los resfriados causados por el viento frío o el frío del estómago después de haber estado expuesto a la lluvia. No se puede utilizar para los resfriados causados por el calor del verano o el resfriado por el viento.
Referencia: Enciclopedia Baidu-Sopa de jengibre