Cómo hacer sopa de leche de manitas de cerdo

1. Sopa de manitas de cerdo, preparar los ingredientes: cantidad adecuada de manitas de cerdo, láminas de jengibre, cebolletas, vino de cocción, anís estrellado, canela, etc. Lavar las manitas de cerdo y cortarlas en trozos pequeños. Poner agua en la olla, poner las manitas de cerdo en la olla y cocinar a fuego alto. Asegúrese de limpiar la suciedad y el pelo de la superficie de las manitas de cerdo antes de cocinarlas. Deje hervir a fuego alto. Después de que hierva el agua, agregue el vino de cocción y las cebolletas a la olla y continúe cocinando durante 5 minutos. Terminada la cocción, apagar el fuego, recoger las manitas de cerdo y escurrir el agua. Y enjuague las manitas de cerdo con agua limpia, enjuague la espuma y otras cosas de las manitas de cerdo, escurra el agua y guárdelas. Poner las manitas de cerdo lavadas en la olla a presión, añadir ajo, jengibre, anís estrellado, canela y demás complementos, y añadir una cantidad adecuada de agua, la cantidad de agua es suficiente para cubrir los ingredientes. Sube el fuego y deja hervir la sopa. Después de que el agua hierva, baje el fuego y continúe cocinando lentamente durante una hora. Estará listo en una hora. Recuerda sazonar con sal antes de servir.

2. Para hacer sopa de manitas de cerdo y maní se preparan 2 manitas de cerdo, medio plato de maní y cantidades adecuadas de sal, jengibre, cebolletas, etc. como ingredientes auxiliares. Elige manitas de cerdo limpias y frescas, preferiblemente las pezuñas delanteras, que tienen más carne. Preste atención a limpiar el pelo de las manitas de cerdo, raspe suavemente las manchas con un cuchillo y luego enjuague con agua limpia. Cortar las manitas de cerdo lavadas en trozos pequeños, ponerlas en agua hirviendo, añadir el vino de cocción y las cebolletas y cocinar a fuego lento durante 3 minutos. Esto puede eliminar la sangre y el olor a pescado de las manitas de cerdo y también hacer que la sopa sea menos grasosa. Remojar los cacahuetes en agua durante 10 minutos antes. Después de remojarlos un rato, verter agua y enjuagar nuevamente. Cortar el jengibre en dos rodajas y la cebolleta en gajos. Después de lavar, poner en la olla todos los ingredientes como la cebolleta, el jengibre, el maní y las manitas de cerdo. Agrega agua. El agua debe cubrir todos los ingredientes. Lo mejor es utilizar una olla a presión o una olla para guisar. Una olla a presión es suficiente para cocinar a fuego lento durante una hora porque la olla a presión es más rápida; una olla a presión se puede cocinar a fuego lento durante 2 a 3 horas. Tenga cuidado de poner el agua a fuego lento después de que hierva y de no usar fuego alto todo el tiempo. Después de hervir a fuego lento, agregue sal al gusto antes de retirar de la sartén.

3. Cómo hacer sopa de manitas y costillas de cerdo Ingredientes: 500 gramos de manitas de cerdo, 500 gramos de costillas de cerdo, 500 gramos de costillar de pollo, cantidad adecuada de col y un poco de gambas. Lavar las manitas de cerdo, las costillas y los esqueletos de pollo con agua tibia, ponerlos en una olla caliente, agregar agua y llevar a ebullición, quitar la espuma, agregar la cebolla verde picada, las rodajas de jengibre, los granos de pimienta y el vino de cocción, y cocinar; a fuego alto durante 2-3 horas hasta que la sopa se espese, retire los huesos cuando estén de color blanco lechoso y fragante, ponga el arroz marino remojado en la olla, corte el repollo en trozos pequeños y póngalo en la olla. cocine a fuego alto, agregue sal y glutamato monosódico, revuelva bien y sirva.