Cómo cocinar cangrejos peludos al vapor
Cada año, de octubre a noviembre es la época en la que los cangrejos peludos están más regordetes. Cocer al vapor es la mejor manera de conservar la frescura y la dulzura de los cangrejos peludos. Cuando se abren los caparazones de los cangrejos, están todos. regordetes y regordetes, con tantas huevas de cangrejo que se desbordan. Realmente no te conformes
Ingredientes principales: cangrejos peludos
Salsa: jengibre picado, cebolla verde, azúcar, vinagre maduro, salsa de soja ligera, salsa de ostras, mijo picante
Método:
1 Limpiar los cangrejos (asegúrate de comprar cangrejos vivos)
2. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue un poco de vino de arroz, rodajas de jengibre y cebollas verdes
3. Coloque los cangrejos en la vaporera con la panza hacia arriba (para evitar la pérdida de huevas de cangrejo. ), y poner un trozo de jengibre en cada uno
4. Llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar al vapor a fuego medio a bajo durante unos 15-25 minutos. Empezar a comer.
5 Salsa: 1 cucharada de salsa de soja light + 1 cucharada de salsa de ostras + 2 cucharadas de vinagre maduro + un poco de azúcar + 1 mijo picante + un poco de cebolla verde picada, remover bien