Cómo hacer bollos fritos y recetas

La receta y receta de bollos salteados es la siguiente:

Materiales/utensilios: 1 puñado de cebollino, 200 gramos de carne de cerdo, 80 gramos de carne de vieira, 250 gramos de harina, una cantidad adecuada de cinco especias en polvo, media cucharada de aceite de maní, media cucharada de salsa de soja ligera, una cantidad adecuada de glutamato monosódico, 3 gramos de sal, una cantidad adecuada de aceite de sésamo, 2 cucharaditas de salsa de ostras, un recipiente, agua tibia, un cuchillo, un rodillo y una olla.

1. Añade 3 gramos de levadura en polvo a la harina, amasa hasta obtener una masa de dureza moderada y cúbrela con film transparente para que fermente.

2. La masa fermentada duplicará su tamaño.

3. Picar las cebolletas y el jengibre.

4. Lavar y trocear los puerros.

5. Remojar la carne de vieira en agua tibia y lavarla varias veces.

6. Picar la carne de vieira en trozos pequeños.

7. Picar el cerdo.

8. Mezclar todos los condimentos.

9. Revuelva uniformemente para formar un relleno.

10. Sacar la masa, desinflarla y enrollarla formando una tira larga.

11. Cortar en cantidades iguales.

12. Aplana los panecillos y enróllalos hasta formar una piel de panecillo ligeramente gruesa por el centro.

13. Coger un trozo de piel de bollo y poner el relleno en el medio.

14. Cerrar la boca.

15. Utiliza este método para envolver una olla de bollos al vapor.

16. Unta una capa de aceite vegetal en la olla, calienta el fondo de la olla, coloca los bollos y tapa la olla para dejarlos reposar durante 10 minutos.

17. Después de fermentar, los bollos al vapor se hincharán ligeramente y serán más grandes que antes.

18. Poner a fuego lento y sofreír hasta que el fondo se dore.

19. Vierte agua suficiente para cubrir el fondo de la olla, tapa la olla y cocina a fuego lento.

20. Freír hasta que se seque el agua, espolvorear con la cantidad adecuada de cebolla verde picada y servir.