Cómo hacer sopa de carne de Huainan

Ingredientes: medio kilo de carne de res, un puñado de hongos enoki, un trozo de piel de tofu, una bola de fideos, una cantidad adecuada de hongo, un trozo de cebolla verde, cinco rodajas de jengibre , cinco rodajas de anís estrellado y 30 rodajas de granos de pimienta de Sichuan.

Método de producción:

1. Ingredientes necesarios: la carne de res es el ingrediente principal y se pueden agregar otras pieles de tofu, fideos, hongos, hongos enoki y verduras según el gusto personal.

2. Vierta la carne en una olla con agua fría, agregue la cebolla, el jengibre, el anís estrellado y los granos de pimienta de Sichuan, hierva a fuego alto, retire la espuma y cocine a fuego lento durante una hora y media. Sazone con sal, caldo de pollo, pimienta blanca y un poco de azúcar antes de cocinar.

3. Cuando la carne esté cocida, la sacamos para que se enfríe y la cortamos en rodajas finas. Enrolle la piel del tofu y córtela en tiras, remoje los fideos hasta que estén suaves y corte el hongo en tiras.

4. Hervir media olla de agua, cocer primero los fideos, luego las setas enoki, la piel del tofu y los hongos.

5. Extienda los fideos en el fondo, saque la sopa de carne caliente y luego agregue las guarniciones cocidas y la carne. ?

Valor nutricional:

1. La carne de vacuno es rica en sarcosina. La carne de res contiene más sarcosina que cualquier otro alimento, lo que la hace particularmente efectiva para el crecimiento muscular y el desarrollo de fuerza. En los primeros segundos de entrenamiento, la creatina es una fuente de combustible muscular y puede reponer eficazmente el trifosfato de adenosina, haciendo que el entrenamiento dure más.

2. La carne de vacuno contiene vitamina B6. Cuanto mayor sea la necesidad de proteínas, más vitamina B6 se debe añadir a la dieta. La carne de res contiene suficiente vitamina B6, que puede ayudar a fortalecer su inmunidad y promover el metabolismo y la síntesis de proteínas, ayudando así a su cuerpo a recuperarse después de un entrenamiento intenso.

3. La carne de vacuno contiene carnitina. El pollo y el pescado son bajos en carnitina y sarcosina, pero la carne de res tiene un alto contenido en ellas. La carnitina se utiliza principalmente para favorecer el metabolismo de las grasas y producir aminoácidos de cadena ramificada, que desempeñan un papel importante en el crecimiento muscular de los culturistas.