Cómo cocinar delicioso tocino
El tocino se elabora cociendo lentamente a fuego lento panceta de cerdo con condimentos como granos de pimienta, hinojo, salsa de fideos dulces, etc. La panceta de cerdo es rica en nutrientes, fácil de absorber y tiene el efecto de reponer los nutrientes de la piel y embellecerla. Entonces, ¿cómo cocinar un delicioso tocino? La siguiente es la información que recopilé para usted sobre cómo cocinar un delicioso tocino. Espero que le resulte útil.
Método 1 de deliciosa cocción de bacon: Bacon salteado con musgo de ajo
Ingredientes: 500 g de bacon, 600 g de musgo de ajo, una cebolla de verdeo, unas rodajas de jengibre y 5 trozos de ajo.
Receta
1. Lavar el tocino, presta atención a lavarlo varias veces para quitarle las cenizas. Cortar el tocino en rodajas finas, cortar el resto de ingredientes y reservar, y cortar el ajo en gajos.
2. Ponga aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue el tocino. Sofríe hasta que el tocino esté transparente.
3. Añadimos los ajos picados, sofreímos, añadimos un poco de sal o nada de sal. Sofreír hasta que los ajetes estén cocidos, luego retirar de la olla y servir en un plato.
La segunda forma de preparar deliciosos platos con tocino: tartas de tocino
Ingredientes: harina refinada.
Complementos: Cantidades adecuadas de manteca de cerdo cocida, sal refinada, pimienta en polvo, panceta de cerdo y carne de garbanzos, clavo, nuez moscada, amomum villosum, canela, pimienta de Sichuan en grano, anís estrellado, jengibre seco y canela.
Receta
1. Cortar la panceta de cerdo en cubos grandes de unos 500 gramos. Remojar en agua fría durante 6-8 horas, luego hervir la carne en agua de remojo. Poner una bolsa de tela medicinal por cada 50 kilogramos de carne (100 gramos de cada sabor), primero cocinar a fuego alto durante 40 minutos, luego cambiar a fuego lento y cocinar por unas 2 horas. Retirar de la olla cuando esté pelada. la carne está tan podrida como el tofu, y controlar el aceite para hacer espuma, con la piel hacia abajo y ahumar con azúcar de caña durante 3-5 minutos.
2. Por cada 500 gramos de harina refinada, añade 200 gramos de agua hasta formar una masa y deja reposar unos 15 minutos. Derretir la manteca de cerdo cocida, agregar los ingredientes medicinales y sofreír hasta que esté fragante, sacar los ingredientes medicinales, agregar agua, una cantidad adecuada de sal refinada, pimienta en polvo y harina, mezclar bien y mezclar bien para hacer una galleta de mantequilla. Cortar la masa en 2 trozos, enrollarla hasta formar un trozo rectangular de 65 cm de largo y 4,5 cm de ancho, esparcir sobre ella 10 gramos de masa crujiente, envolverla, extender primero la base y luego la masa, cocer en el horno y ya está hecho.
Consejos: El pan plano está carbonizado por fuera y suave por dentro, de color dorado, crujiente en capas y fragante, el tocino es de color amarillo y fragante, graso pero no grasoso y fino pero; no leñoso.
La tercera forma de preparar deliciosos platos con tocino: curado al vapor y tocino.
Ingredientes: Panceta de cerdo ahumada, 3 onzas de salchicha, glutamato monosódico y un poco de rodajas de jengibre.
Receta
1. Cortar en rodajas, colocar en un plato, añadir un poco de glutamato monosódico y rodajas de jengibre antes de poner en la vaporera, cocinar al vapor durante 10 minutos.
Cuatro deliciosas formas de cocinar tocino: Fideos estofados con tocino
Ingredientes: Fideos para cada persona, tocino o salchicha o tocino según tu preferencia de carne, cebolla Mitad, un pimiento verde .
Receta
1. Hervir los fideos bajo agua, apagar el fuego y retirar de los fideos hasta que se ablanden.
2. Coloque las cebollas picadas, las rodajas de tocino y los pimientos verdes en la olla, cubra con los fideos a medio cocer y cocine a fuego lento. Hervir la olla y espolvorear un poco de agua, sal, salsa de soja ligera y vinagre. Remuévelo y sácalo de la olla.
Consejos
Si es posible, lo mejor es utilizar fideos secos calientes o espaguetis Chen Keming; los fideos secos comunes también funcionarán