¿Cómo hacer gachas de cazuela de Chaoshan?

Ingredientes: Una taza de arroz y 20 langostinos nuevos.

Accesorios: 10 g de verduras de invierno, 20 g de algas secas, un trocito pequeño de jengibre, una cantidad adecuada de pimienta, una cantidad adecuada de sal y una cebolla verde.

Pasos para hacer gachas de cazuela Chaoshan

1 Lavar el arroz y dejar en remojo durante media hora el arroz seco en agua tibia;

2. Freír los camarones hasta llegar a la punta del camarón y la pistola de camarón. Luego cortarlos por la mitad, dejando la cola sin cortar. No utilice los sesos de camarón en las cabezas de camarón para que la papilla cocida no quede turbia.

3. Añade suficiente agua a la cazuela de una vez, y luego añade el arroz a la olla. Remueve con una cuchara mientras hierve.

4. Mantener hirviendo durante unos diez minutos. En este momento, los granos de arroz ya muestran signos de estallido.

5. Añade las verduras de invierno y cocina un poco para darle a la papilla un sabor base.

6. Añade las algas secas.

7. Agregue el jengibre rallado y los camarones, continúe cocinando durante cuatro a cinco minutos y sazone con sal y pimienta antes de cocinar.