Cómo hacer manitas de cerdo y jengibre (un plato casero que nutre el qi y mantiene la salud)

Las manitas de cerdo y el jengibre son platos caseros que pueden reponer el qi y mantener la salud. Tienen el efecto de reponer el qi, nutrir la sangre y calentar el abdomen y el estómago. Las patas de cerdo son ricas en coloides y colágeno, que pueden mejorar la elasticidad de la piel y retrasar el envejecimiento. El jengibre tiene los efectos de calentar el cuerpo, dispersar el frío, disipar el viento y la humedad, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea y mejorar la inmunidad. Aquí se explica cómo hacer manitas de cerdo y jengibre.

Preparación del material:

1 manitas de cerdo, jengibre, cebolla de verdeo, vino de cocción, sal, salsa de soja, esencia de pollo, agua.

El primer paso: Remojar las manitas de cerdo.

Después de lavar las manitas de cerdo, ponerlas en remojo en agua durante 30 minutos para eliminar sangre e impurezas.

Paso 2: Escaldado

Colocar las manitas de cerdo en la olla, añadir la cantidad adecuada de agua, añadir el vino de cocción, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, y blanquear durante 5 minutos.

Paso 3: Saltee el jengibre y las cebolletas hasta que estén fragantes.

Cortamos el jengibre y la cebolleta en trozos pequeños, los añadimos a la olla y sofreímos.

Carne para guisar

Poner las manitas de cerdo blanqueadas en otra olla, agregar el jengibre frito y la cebolla verde, agregar una cantidad adecuada de agua, agregar el vino de cocción, llevar a ebullición a fuego alto. Caliente, luego cocine a fuego lento durante 2 horas.

Paso 5: Condimento

Añade cantidades adecuadas de sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y esencia de pollo y continúa cocinando a fuego lento durante 30 minutos.

Paso 6: Retirar de la olla.

Sacamos las manitas de cerdo guisadas, las cortamos en trozos pequeños y las colocamos en un plato.

Esto es todo sobre cómo hacer patas de cerdo y jengibre. Espero que todos puedan intentar hacerlo en casa. El jengibre con manitas de cerdo no solo puede nutrir el cuerpo, sino también embellecer la piel. Es un plato casero muy saludable y delicioso.