¿Cómo cocinar barracuda de mar?
Lucio de mar guisado
¿Ingredientes?
2 libras de lucio fresco
Cebolla, jengibre, ajo, baya de goji, vino para cocinar, Apropiado cantidad de sal
Cantidad adecuada de agua purificada o agua mineral
¿Cómo guisar el lucio?
Limpia el lucio y córtalo en varios trozos para controlar la agua.
Poner aceite en la olla, calentarlo, añadir el lucio, sofreír por ambos lados, luego añadir la cebolla, el jengibre, el ajo y el vino de cocción.
Después de agregar los condimentos, agrega agua mineral caliente, lleva a ebullición a fuego alto, luego cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, luego agrega sal refinada y cilantro, y ya está listo para comer.
Consejos
A la hora de cocinar pescado, también puedes añadir un poco de vinagre blanco o vinagre de arroz, que es beneficioso para la precipitación de calcio del pescado. Esta vez me olvidé de añadirlo. guisando el pescado Puedes intentar poner un poquito.
Barracuda de mar estofada en salsa de soja
¿Ingredientes?
Tiras de barracuda
Una cucharada de pasta de judías
Cebollas, jengibre y ajo secos
2 cucharadas de vino para cocinar
Una botella de cerveza
Un chile seco
Cómo estofar ¿barracuda en salsa?
Lava y corta la barracuda en secciones y envuélvela en fideos secos.
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Ingredientes
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Aceite los gajos de pescado
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Fríe hasta que la carne del pescado se ponga blanca y controla el aceite.
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Yo uso pasta de soja haitiana.
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Primero pon la salsa y fríela en el aceite restante para obtener el sabor.
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Ponga la salsa de soja ligera
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Ponga los ingredientes
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Luego ponga la cerveza
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Yo usé una botella de cerveza para un pez
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Agregue un poco de salsa de soja vieja para darle color
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Abra la olla y retire la espuma
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Cocine a fuego alto durante diez minutos
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Baje el fuego a fuego lento y cocine a fuego lento durante 15 minutos, luego sazone y agregue sal.
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Finalmente, reduce el jugo a fuego alto, colócalo en un plato y decora con cilantro o cebollino picado.
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Consejos
Normalmente no cubro la olla cuando guiso pescado, para que el pescado guisado no tenga olor a pescado.