¿Cómo hacer deliciosa la cola de cerdo?
Rabo de cerdo estofado
Materiales:
Ingredientes: 750 gramos de rabo de cerdo
Condimentos: 1000 gramos de adobo, 10 gramos de aceite de sésamo
p>Elaboración:
1. Raspar la rabo de cerdo y ponerla en una olla con agua hirviendo a cocer durante 15 minutos, sacarla, lavarla y secarla. ;
2. Retirar de la olla Calentar el fuego, verter la salmuera, agregar las colas de cerdo, llevar a ebullición y luego usar fuego lento para remojar en la salmuera durante 30 minutos, sacar. dejar enfriar y aplicar aceite de sésamo;
3 Al comer, picar las colas de cerdo en trozos y rociar con un poco de Solo marinar.
Sopa de patas de fénix y rabo de cerdo
Ingredientes:
Ingrediente principal: 500g rabo de cerdo
Ingredientes accesorios: 200g de cacahuete en grano, 150g gramos de patas de pollo, 10 gramos de dátiles
Condimento: 10 gramos de jengibre, 8 gramos de sal, 15 gramos de cebollas verdes
Método:
1. Limpiar las patas de pollo;
2. Quitar el pelo restante de la cola de cerdo, lavarla y cortarla en trozos;
3 Cortar las cebolletas en gajos;
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4. Lavar las verduras preparadas. Remojar los granos de maní en agua tibia durante 30 minutos.
5. Lavar los dátiles rojos.
6. los granos de maní, los dátiles rojos, las rodajas de jengibre y las cebollas verdes en la olla del interior;
7. Agregue agua y cocine a fuego lento hasta que hierva;
8. agregue sal y sirva.
Rabo de cerdo al pimiento en escabeche
Ingredientes:
Ingrediente principal: 500g rabo de cerdo
Condimentos: 10g de pimiento encurtido, 5g de guindilla, 2 gramos de glutamato monosódico, 6 gramos de vinagre blanco, 2 gramos de granos de pimienta de Sichuan, 5 gramos de cebollas verdes, 5 gramos de jengibre, 10 gramos de vino para cocinar, 4 gramos de sal
Método:
1. Quitar el pelo de la cola de cerdo y lavarla, cocinar en una olla con agua hirviendo, sacar y enjuagar, cortar en trozos de 5 cm de largo y reservar.
2. Quitar los tallos a los pimientos encurtidos y a los chiles y ponerlos en un frasco con los condimentos, luego agregar las rabos de cerdo. Remojar por 8 horas, retirar y servir.
Rabo de cerdo, patas de pollo, sopa de champiñones
Ingredientes:
Ingredientes principales: rabo de cerdo, patas de pollo, champiñones, agua, un poco de sal.
Preparación:
1. Remojar los champiñones hasta que estén tiernos, cortar por la mitad, cortar las patas de pollo por la mitad y reservar.
2. Cortar el rabo de cerdo en trozos y escaldar.
3. Retirar las patas de pollo. Coloque las colas de cerdo en el agua, hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego lento, cocine a fuego lento durante 1 hora y luego agregue un poco de sal.