¿Cuáles son los idiomas relacionados para cocinar la medicina china? ¿Qué significa el lenguaje relacionado con la medicina china hirviendo?
1. Baojian
Freír consiste en envolver los materiales medicinales, meterlos en una bolsa de gasa blanca y luego freírlos. Por ejemplo, los medicamentos que contienen almidón y moco, los medicamentos con cabello, los medicamentos con textura ligera, textura fina y fáciles de flotar en el agua deben ser decocidos. Los medicamentos comunes adecuados para la decocción incluyen: plátano, inula, talco, etc. Esto puede evitar eficazmente que el fondo de la olla se queme durante el proceso de decocción y que el medicamento irrite la garganta durante la administración.
2. Freír primero
En la medicina china moderna, algunos materiales medicinales deben hervirse durante unos 10 a 30 minutos antes de poder mezclarlos con otros materiales medicinales. Como minerales, mariscos y materiales medicinales venenosos, etc., se deben hervir primero. Los materiales medicinales comunes que deben freírse primero incluyen: yeso, ostras, acónito, etc. Además, para los medicamentos con mucho sedimento, primero se deben decoccionar, luego sacar el jugo claro y luego mezclarlo con otros medicamentos, como la raíz de Imperata cogongrass. De lo contrario, el brebaje mezclado con sedimento inevitablemente reducirá la eficacia y afectará la salud del paciente.
3. Tiro lento
A veces, al recetar un medicamento, el médico le indicará específicamente que esta receta debe cocinarse a fuego lento. En este momento, el paciente debe seguir los consejos del médico e intentar ajustar el fuego al mínimo al cocinar la medicina china, y cocinar la medicina china a fuego lento o bajo durante mucho tiempo para garantizar que el efecto medicinal se "herva". al máximo. Los materiales medicinales comunes que deben cocinarse a fuego lento incluyen: ñame, Codonopsis pilosula, etc.
4. Wuhuo
Como sugiere el nombre, fuego feroz significa fuego grande y rápido. Algunos materiales medicinales chinos sólo pueden ejercer sus efectos medicinales si son aptos para decocción a fuego alto. Tales como: medicamentos para eliminar superficies, medicamentos para difusión, medicamentos aromáticos, etc. Los materiales medicinales comunes que deben cocinarse a fuego alto incluyen: jengibre, angélica, cebolleta, etc.
5. Derretir
se refiere a poner el medicamento adhesivo en agua o líquido hirviendo para disolverlo, luego mezclarlo uniformemente y tomarlo. La fusión puede prevenir eficazmente que los medicamentos adhesivos se peguen a otros medicamentos o latas, lo que no solo previene la pérdida de eficacia de los medicamentos, sino que también previene la quema de medicamentos y las molestias de limpiar las latas. Los materiales medicinales comunes que deben derretirse incluyen: gelatina de piel de burro, gelatina de asta, etc.
6. Precauciones para la decocción de la medicina china
1. El calor de la decocción de la medicina china
(1) Después de hervir a fuego alto, cocinar a fuego lento. calor. Consulte Cerdo estofado para conocer el principio.
(2) Procura utilizar vasijas de cerámica o barro en lugar de ollas de acero inoxidable, hierro y otros utensilios metálicos. Consulte Cerdo estofado para conocer el principio.
(3) Triturar el medicamento lo máximo posible sin que se pegue a la sartén. El principio es el mismo que el del cerdo estofado.
(4) A excepción de las drogas que deben introducirse de contrabando en cola, trate de tomarlas con calor.
(5) No utilice la llamada arena morada para fabricar medicamentos. Zisha absorberá parte de la energía material de cada poción que se prepara en la arena púrpura y luego la liberará más tarde. Por lo tanto, después de preparar té en la olla de barro púrpura durante varios años, la olla vacía aún puede tener la fragancia del té. Pero cada vez que tomo la misma medicina, no puedo usar la medicina de hace unos años para tratar enfermedades.
2. Recipiente común
(1) Es muy importante elegir el utensilio para la decocción. La primera opción para la decocción son las cazuelas y tarros, seguidas de las ollas esmaltadas y las ollas de acero inoxidable. Las ollas de hierro y cobre son las más tabú. La cazuela y la cazuela tienen propiedades químicas estables, se calientan de manera uniforme, tienen una transferencia de calor lenta y el agua no se evapora fácilmente durante la cocción.
(2) Cabe señalar que aparecerán grietas en la cazuela si se calienta o enfría repentinamente. Por tanto, no lave la cazuela con agua fría inmediatamente después de haberla frito con medicamento. Antes de limpiar la báscula farmacéutica, puede colocarla sobre astillas de madera secas o sobre una rejilla para que se enfríe. No es recomendable remojar las manchas de aceite de la cazuela con detergente para evitar que las aguas residuales se filtren en los poros. Puedes usar los restos de té restantes para limpiarlo, o puedes remojarlo en agua de arroz, hornearlo y luego cepillarlo con un cepillo.
(3) La transferencia de calor en la olla de acero inoxidable es demasiado rápida. Revuelva con frecuencia durante la decocción; de lo contrario, los materiales medicinales se pegarán a la pared de la olla y la olla se quemará fácilmente si no tiene cuidado. La Medicina Tradicional China de Phoenix recuerda a todos que presten especial atención y nunca utilicen ollas de hierro o cobre para cocinar medicamentos. Debido a que el hierro y el cobre son elementos activos, reaccionan fácilmente con varios componentes químicos de la medicina tradicional china, provocando efectos tóxicos y secundarios.
(4) Además, no utilice agua caliente para decoctar el medicamento, utilice agua fría. También se presta atención al calor. Generalmente se hierve a fuego fuerte (fuego rápido), y luego se cuece a fuego lento. Si tienes requerimientos especiales, debes seguir las instrucciones del médico y sufrir.