Comida especial de Chuzhou
1. Cangrejos peludos del lago Mushan
Los cangrejos peludos del lago Nvshan son un manjar especial de Chuzhou. El lago Nushan tiene agua de calidad pura y ricos productos acuáticos. Los cangrejos peludos que se cultivan aquí tienen el lomo verde, el vientre blanco, el pelo amarillo y las garras doradas. Sólo unos pocos son tiernos, regordetes y llenos de sabor.
El ganso estofado es la tarjeta de presentación gourmet de Dingyuan. El ganso estofado, con el desarrollo de la economía, se ha convertido en un manjar especial para la gente corriente y también es la primera opción de las familias para entretener a familiares y amigos. La carne de ganso tiene un sabor suave y la sopa es naturalmente fragante, que también son las características del ganso estofado de Dingyuan.
En tercer lugar, el ganso estofado de Qin Lan
La superficie del ganso asado de Qin Lan es de color amarillo dorado y la salmuera es más complicada de hacer. Según los cambios en los gustos de los comensales, se utiliza anís estrellado y canela para preparar una buena salsa. La carne de ganso se marina hasta que el agua se seca lentamente, se remoja en aceite de chile y adobo, y las fibras musculares flexibles se enfrentan a los dientes después de entrar en la boca. Cuando el sabor picante y salado llegue a la circunvolución temporal, probablemente no sabrá muy bien.
4. Fideos de cordero de Machang
Los fideos de cordero de fabricación local en Machang están hechos de cordero, jengibre, cebollas verdes, cebolletas, cilantro y finalmente se sazonan con pimienta y sal. Para que los fideos estén llenos de sabor, debes revolverlos constantemente con los palillos para que los fideos cocidos queden espesos y deliciosos.
5. Tarta Chihe Copo de Nieve
La Tarta Chihe Copo de Nieve se caracteriza por su finura, color blanco y textura suave. Aunque es pasta, no se siente seca al comerla. Tiene una textura suave y fragante, con un fuerte aroma a arroz en el regusto.
6. Marca de agua crujiente Quanjiao
La marca de agua crujiente Quanjiao es un proyecto de patrimonio cultural inmaterial de la ciudad de Chuzhou. Para hacerlo, hay que amasar la masa y la masa hasta formar una bola, cortarla en trozos, formar una bola, mezclar y revolver, darle forma, mojarla en agua, untarla con semillas de sésamo y meterla al horno. darle forma, enfriarlo y finalmente ponerlo al fuego y aprovechar el calor residual del fuego para ahumarlo una noche. Queda fragante y crujiente después de hornearlo.