Cómo hacer estofado de panceta de cerdo
Complementos: 15g de pimienta blanca, jengibre, cebolla verde.
Ejercicio:
1. Lavar la panceta (puedes frotar la panceta repetidamente con una cantidad adecuada de sal y almidón, lavar la mucosidad 2-3 veces hasta que esté casi Limpiar y luego enjuagar con agua limpia).
2. Frote pimienta blanca y sal sobre la panceta.
3. Lavar el pollo con agua limpia y quitarle la sangre, poner las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde en la panceta de pollo, luego ponerlos juntos en la panceta de cerdo y coser la panceta de cerdo con una aguja. y enhebrarlo (o atarlo con un palillo).
4. Poner la panceta cosida en una cazuela, añadir agua hirviendo, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante una hora y media, luego sacar las rodajas de panceta y las chuletas de pollo. Regrese las rodajas de callos y el pollo a la olla, cocine por unos 10 minutos y sazone con sal.
5. Ingredientes pequeños: cebolla verde picada, jengibre rallado, sal y una pequeña cantidad de aceite de sésamo, agregue una pequeña cantidad de sopa (muy parecido a los ingredientes pequeños para mojar el pollo tres amarillos en la cocina cantonesa, muy fragante): si está confinado, también puede agregar jade Más de diez tipos de medicinas tradicionales chinas, como bambú, adenophora, astrágalo, Codonopsis pilosula, wolfberry, ginseng americano, etc., tienen buena nutrición, disipan el viento y evitando los efectos del frío.
La receta anterior de estofado de panceta de cerdo es una buena introducción. A la hora de prepararlo también debes tener en cuenta que, aunque la panceta de cerdo tiene un alto valor nutricional, se come fácilmente. Por lo tanto, cuando coma estofado, no cocine la panceta de cerdo por mucho tiempo. Al cocinar, también debe seguir el método anterior, para ayudar al suplemento nutricional del cuerpo.