¿Cómo hacer una deliciosa sopa de rabo de cerdo?
Sopa de cola de cerdo con maní
Ingredientes: 3 colas de cerdo, 150 gramos de maní, un poco de clavo, 1 cucharadita de vino de arroz, un poco de sal
Elaboración
1. Limpiar y picar el pelo de la cola de cerdo en pequeños trozos, blanquearlo en agua hirviendo y lavarlo.
2. Vierte 1200 ml de agua en la cacerola, añade el maní y cocina durante 1 hora.
3. Calentar la sartén y añadir un poco de aceite, añadir el rabo de cerdo y sofreír hasta que la piel esté ligeramente dorada.
4. Agregue las colas de cerdo fritas y los clavos a la sopa de maní y cocine a fuego lento durante 1 hora. Agregue el vino de arroz y sal al gusto.
Sopa de castañas, dátil rojo y rabo de cerdo
Ingredientes
1 gato de carne de castaña, 1 gato de hueso de rabo de cerdo, cantidad adecuada de dátiles rojos deshuesados, unas rodajas de jengibre, sal
Elaboración:
1. Blanquear medio kilo de carne de castaña sin cáscara y quitarle la ropa interior.
2. medio kilo de huesos de rabo de cerdo y lavarlos. Añadir los dátiles rojos deshuesados. Cocer a fuego lento una cantidad adecuada con unas rodajas de jengibre durante tres horas y añadir sal al gusto.
Sopa de rabo de cerdo con azucenas y albaricoques sureños.
p>Ingredientes
200 gramos de rabo de cerdo, 15 gramos de azucena, 6 bolitas de dátil negro, 5 gramos de albaricoques del sur, 5 gramos de albaricoques del norte, 10 gramos de rodajas de jengibre, 400 cc de agua , 2 tazas de agua, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de vino de arroz
Elaboración
1. Picar la rabo de cerdo en trozos pequeños y reservar.
2. Coger una olla sopera, añadir una cantidad adecuada de agua y hervir hasta que hierva. Poner los trozos de rabo de cerdo del paso 1 en el agua hirviendo y blanquear durante 1 minuto aproximadamente. y colóquelo en la olla interior de la cocina eléctrica.
3. Remojar los lirios en el agua durante unos 10 minutos, luego escurrir y reservar.
4. Enjuague ligeramente los dátiles negros, los albaricoques del sur y los albaricoques del norte, luego agregue las rodajas de jengibre, la azucena del paso 3 y el agua a la olla interior de la olla eléctrica del paso 2.
5. Después de agregar 2 tazas de agua a la olla exterior de la olla eléctrica, colóquela en la olla interior de la olla eléctrica en el paso 4, cubra la olla, presione el interruptor de la olla eléctrica, espere hasta que el interruptor de la olla eléctrica salta y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, agrega sal y vino de arroz al gusto.
Sopa de rabo de cerdo, algas y cebada
Ingredientes
1 rabo de cerdo, un poco de cebada, algo de algas
Elaboración
1. Después de procesar la cola de cerdo, agregue aceite a la olla.
2. La cebada y las algas se deben dejar en remojo una noche antes.
3. Colocar el rabo de cerdo en una olla sopera, agregar suficiente agua, llevar a ebullición, agregar la cebada y las algas y cocinar a fuego lento durante una hora.
Sopa de rabo de cerdo, patas de pollo y champiñones
Ingredientes: 2 rabos de cerdo, 3 patas de pollo, 3 champiñones, 6 tazones de agua y un poco de sal.
Elaboración
1. Remojar los champiñones hasta que estén tiernos, cortarlos por la mitad, cortar las patas de pollo por la mitad y reservar.
2. Cortar el rabo de cerdo en trozos y escaldar.
3. Coloque los ingredientes preparados anteriormente en el agua, hierva a fuego alto, luego baje a fuego lento, cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y luego agregue un poco de sal.
Sopa de hueso de rabo de cerdo y ñame
Ingredientes
300 gramos de hueso de rabo de cerdo, 200 gramos de ñame, 150 gramos de zanahoria, dos rodajas de jengibre, condimentos: sal, pollo en polvo, cantidad adecuada
Método
1 Cortar el ñame y la zanahoria en rodajas semicirculares gruesas, picar el coxis en secciones
2 Blanquear el hueso del rabo de cerdo en una olla con agua hirviendo y retirar. Enjuagar para quitar la espuma de sangre.
3 Poner todos los ingredientes en una cazuela, añadir agua fría y llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a Cocine a fuego lento durante una hora y media, agregue sal y esencia de pollo