¿Cómo lavar los intestinos del cerdo sin oler mal?

Si realmente domina los pasos clave de la limpieza de los intestinos de los cerdos, no habrá olor o el olor será mínimo.

Método 1

1. Sal y harina (el almidón también es aceptable): Después de lavar el intestino grueso del cerdo con agua para eliminar la mucosidad, espolvorear sal y harina fuera del intestino y frotar. Enjuáguelo repetidamente con agua limpia, escaldelo en agua hirviendo, recójalo y raspe la suciedad.

2. Cocinar vino. Coloque el intestino grueso procesado en el primer paso en un recipiente, vierta el vino de cocción, frote repetidamente el interior y el exterior y luego enjuáguelo con agua.

3. Agua de arroz. Lavar el intestino grueso tratado con agua de arroz puede eliminar mejor el olor.

Método 2

Antes de limpiar, dale la vuelta al intestino grueso y recoge todo el aceite y la suciedad del interior.

1. Al limpiar el intestino grueso del cerdo, añadir un poco de vinagre y una cucharada de alumbre al agua, frotarlo unas cuantas veces y luego enjuagarlo con agua limpia unas cuantas veces para que quede limpio.

2. Compre agua, como intestinos de cerdo, y agregue un poco de sal y álcali antes de limpiar para reducir el olor.

3. También es muy eficaz lavar los intestinos y la panza del cerdo con agua de lavado de arroz.

4. Lavar dos veces las tripas del cerdo con chucrut para eliminar básicamente el olor a pescado.

5. Receta secreta: lavar varias veces con harina y vinagre.

Método 3

Primero poner los intestinos de cerdo en la olla, luego poner en la olla la maicena y la sal y agarrarlos lentamente con las manos durante unos dos o tres minutos. luego se le agrega maicena, sal y un poco de vinagre, se frota con las manos durante cuatro o cinco minutos, luego se le da la vuelta a las tripas de cerdo y se frota durante unos minutos, y finalmente se enjuaga la maicena y la sal con agua.