¿Cuál es la diferencia entre harina de maíz y harina de maíz?

Harina de maíz y harina de maíz no son lo mismo.

La harina de maíz es maíz molido hasta convertirlo en polvo. La harina de maíz se utiliza a menudo como coagulante para pudines y otros alimentos. La mayoría de las mezclas para pudín ya preparadas que se encuentran en el mercado contienen harina de maíz. Con un baño maría, puede preparar fácilmente un pudín de harina de maíz sencillo con ingredientes como leche, azúcar, harina de maíz y agentes aromatizantes. La harina de maíz también se utiliza como agente espesante en la cocina china y francesa.

La harina de maíz se muele a partir del maíz. No hay grado, sólo espesor. La harina de maíz es rica en nutrientes y se puede dividir en dos tipos: harina de maíz amarilla y harina de maíz blanca según el color. Los principales nutrientes de la harina de maíz incluyen lecitina, ácido linoleico, alcohol de cereales y vitaminas, que la mayoría de las personas pueden consumir. Sus principales efectos incluyen bajar la presión arterial, disminuir los lípidos en sangre, resistir la arteriosclerosis, embellecer la piel y retrasar el envejecimiento. ?