¿Qué es la remolacha? ¿Cómo se ve?

1. La remolacha, como su nombre indica, es la raíz de la remolacha, en muchos lugares también se la llama cabeza de alga o remolacha. La raíz de la remolacha es muy roja y tiene un color parecido al de una llama, por lo que en algunos lugares también se la llama verdura de llama.

2. La remolacha azucarera es un cultivo económico importante y uno de los principales cultivos azucareros en China. Además de utilizarse para la producción de azúcar, los subproductos de la remolacha también tienen un alto valor de utilización integral. Por ejemplo, la melaza se puede fermentar o tratar con métodos químicos para producir metanol, etanol, butanol, glicerina, glutamato monosódico, acetona, etc. También se puede utilizar como materia prima para la preparación de muchos productos farmacéuticos y de industria ligera, como trifosfato de adenosina, clortetraciclina, complejo vitamínico B, levadura proteica y ácido cítrico. El lodo filtrante después de la producción de azúcar es rico en calcio y otros nutrientes. Puede usarse como fertilizante y neutraliza los ácidos libres del suelo. Los tallos y hojas de remolacha, las cabezas verdes, las raíces de la cola y la pulpa de remolacha se pueden utilizar como materia prima para extraer betaína, etc., y también son alimentos jugosos de alta calidad.