¿Qué ingredientes medicinales chinos se utilizan en el guiso de pollo?

En este caso, puedes considerar añadir astrágalo, baya de goji, angélica, ñame, dátiles rojos, longan, ginseng, etc. No coloques todos estos materiales, solo elige algunos.

Ingredientes: medio pollo, 7 setas matsutake, 5 g de flores de cordyceps, 3 dátiles rojos, 5 g de raíz de astrágalo, 2 vieiras japonesas

Accesorios: cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de jengibre, Cantidad adecuada de cáscara de mandarina Xinhui

El método específico de pollo guisado con champiñones matsutake

1 Limpiar la mitad del pollo y poner las rodajas de jengibre en agua fría, blanquear la sangre; y lávelos con agua limpia.

2. Lavar las setas matsutake y ponerlas en remojo previamente.

3. Lavar y quitar el hueso de los dátiles rojos y lavar la piel de la mandarina Xinhui.

4. Enjuague las flores de Cordyceps con agua limpia, luego agregue agua hirviendo y déjelas en remojo durante unos 5 minutos.

5. Lave tanto Beishi como Yuanbei con agua limpia.

6. Pon el pollo procesado en la cacerola.

7. Añade dátiles rojos, corteza nueva, rodajas de jengibre, flores de cordyceps (y el agua en la que se remojan las flores de cordyceps), raíz de astrágalo, vieiras, etc.

8. Vierta agua hirviendo en la olla hasta que esté llena aproximadamente al 80%.

9. Agregue agua hirviendo al exterior de la olla hasta el nivel más alto, cubra la tapa y cocine durante aproximadamente 2,5 a 3 horas. Puede agregar sal a la sopa de pollo guisada según su preferencia. preferencia.