Fish and chips (comida británica clásica)

El fish and chips es uno de los platos británicos más emblemáticos y una de las comidas rápidas más populares del mundo. Es dorado y crujiente por fuera, tierno y jugoso por dentro, y combinado con unas fragantes patatas fritas y un vaso de cerveza, es la combinación perfecta. Hoy aprendamos a preparar este delicioso platillo.

Preparación del material

Para hacer fish and chips, primero debes preparar los siguientes materiales:

1. Pescado: Puedes elegir lubina, bacalao, salmón, etc. Unos 500 gramos;

2. Harina: 150 gramos

3. Almidón de maíz: 50 gramos

4. cucharadita

5. Sal: 1/2 cucharadita

6.

8. Leche: 150 ml;

9. Papas fritas: unos 500 gramos;

10.

Pasos de preparación

1. Preparar el pescado: lavar el pescado, absorber el agua con papel de cocina y cortarlo en trozos del tamaño adecuado;

2 . Prepare la masa: mezcle la harina, la maicena, el bicarbonato de sodio, la sal y la pimienta negra, agregue los huevos y la leche y revuelva uniformemente.

3. dorado, retirar y escurrir el aceite;

4. Pescado frito: Rebozar los trozos de pescado, ponerlos en aceite caliente y freír hasta que estén dorados, retirar y escurrir el aceite;

5. Papas fritas al horno: Coloca las papas fritas fritas en el horno precalentado y hornea por 5 minutos para que queden más crujientes.

Consejos

1. Al freír pescado se debe controlar la temperatura del aceite a unos 170℃, freír hasta que esté dorado y luego sacarlo;

2

3 Al hornear patatas fritas, la temperatura del horno debe controlarse a unos 200 °C y el tiempo no debe ser demasiado largo. , de lo contrario las patatas fritas se endurecerán.