La diferencia entre Yantiao y Yanzhan
Creo que la diferencia entre las tiras de nidos de pájaros y los nidos de pájaros se refleja principalmente en los siguientes cuatro aspectos:
1 Forma: las tiras de nidos de pájaros son pedazos rotos durante la recolección, procesamiento o. Transporte de nidos de pájaros. O puede ser un nido de pájaro con muchas plumas y no puede clasificarse como nido de pájaro. El nido de pájaro es un nido de pájaro completo con forma de copa completa y fibras densas, mostrando una forma de media luna o triangular. En comparación con las tiras para tragar, la forma de las copas para tragar es más completa y tiene menos impurezas.
2. Tasa de crecimiento del cabello: La tasa de crecimiento del cabello de Yanzhan es de entre 6 y 8 veces, incluso hasta 10 veces, mientras que la tasa de crecimiento del cabello de Yantiao es de 4 a 6 veces.
3. Resistencia al fuego: La resistencia al fuego de Yanzhan es mejor que la de Yantiao. Se puede guisar durante 40-45 minutos y el sabor es más elástico y suave. El yantiao generalmente se cuece a fuego lento durante unos 30 minutos y tiene una textura relativamente suave y cerosa.
4. Nivel de supervisión: La circulación de nidos de pájaros en el mercado requiere calificaciones y códigos de trazabilidad de nidos de pájaros reconocidos a nivel nacional. Sin embargo, no existe un sistema de supervisión razonable para las tiras de nidos de pájaros y puede haber situaciones en las que. se hacen pasar por buenos o incluso falsos.