¿Qué es Hai Bazhen y quién ocupa el primer lugar?
Las fauces de pescado están hechas de vejiga de pescado seca (órgano que flota y se hunde). Hay vejiga natatoria de salamandra, vejiga natatoria de corvina amarilla, vejiga natatoria de salamandra y vejiga natatoria de labios amarillos. Son materias primas de mariscos tradicionales y preciosas en mi país. También se pueden utilizar como alimento nutritivo y están catalogadas como una de las "Ocho". Tesoros del océano ". Las principales zonas de producción de vejigas natatorias de pescado en China son la costa sur y las islas Nanyang. Las vejigas natatorias peludas y las vejigas natatorias gigantes (comúnmente conocidas como vejigas natatorias anchas en la industria de la restauración) se producen en las zonas costeras de Guangdong, Guangxi, Hainan y. Fujian son de la mejor calidad. Sus componentes nutricionales son principalmente proteínas coloidales de alta viscosidad y mucopolisacáridos. El registro del consumo de fauces de pescado en China comenzó en el "Qi Yao Min Shu" de la dinastía Wei del Norte. Durante la dinastía Tang, las fauces de pescado figuraban como un tributo. La medicina tradicional china cree que tiene un sabor dulce y salado, tiene una naturaleza resbaladiza, ingresa al meridiano del riñón y el hígado y tiene los efectos de beneficiar los pulmones y el corazón, eliminar la flema y la diuresis, nutrir la esencia y el qi, limpiar el agua de los riñones y nutrir el yin. y fortalecer el yang.
Las fauces de pescado mejor clasificadas son las fauces de pescado blanco, las fauces de pescado amarillo, las fauces de calamar y las fauces de anguila. Es más adecuado para mujeres embarazadas y quienes se recuperan de una enfermedad grave. La mayoría de la gente piensa que las fauces de pescado son el yin y el riñón más nutritivos, pero según mi experiencia, en realidad nutre tanto el yin como el yang. Siempre es inadecuado para personas con fuego débil, dolor de garganta y resfriados no curados.
Quienes han comido chicles de flores deben saber que produce sensación de estancamiento. Resulta que Laojiao no tiene este problema en absoluto. Cuanto más viejo sea el chicle, mejor. Si el chicle tiene más de 50 años, se puede hipotecar y una pieza puede costar más de 10.000.
¿Cómo distinguir entre lo viejo y lo nuevo? El método es realmente muy sencillo.
Por su apariencia, la cola de pescado nueva es blanca y transparente, mientras que la cola de pescado vieja tiende a ser de color amarillo oscuro, arrugada y llena de grietas. En términos de sabor, la cola de pescado nueva tiene un sabor pegajoso, mientras que la cola de pescado vieja no es nada pegajosa. Cuando se cocina, se vuelve muy espesa, incluso más de un centímetro, como comer gofres. Lo más importante es que la cola de pescado vieja no daña el bazo ni el estómago, es fácil de absorber y es relativamente más nutritiva.
A la hora de comprar gelatina de piel de burro, puedes pedir a los materiales medicinales que te la corten, o cocerla al vapor durante media hora antes de cortarla, ponerla en el agua de jengibre hervida, apagar el fuego y déjelo en remojo durante al menos dos horas y luego úselo para guisar abulón.
Para aquellos que sufren de sangre fetal y no les gusta tomar la medicina tradicional china, cocine abulón y pepino de mar con hermosas fauces de pescado (también puede agregar cordyceps) todos los días, agregue azufaifo y hierva agua para proteger. el feto y reponer la sangre. El efecto es realmente bueno.
Además, si no te da miedo el olor a pescado, comer fauces de pescado mandarín o fauces de pescado al vapor ayudará al prolapso uterino y a los gases intestinales.