¿Cuál es el nombre científico del deslizador del río?
Anguidae, también conocidas como anguilas. El cuerpo es delgado y cilíndrico, con la aleta dorsal, la aleta anal y la aleta caudal conectadas, y cada aleta no tiene espinas. La cabeza es cónica y el cuerpo tiene escamas que degeneran y luego quedan enterradas en la piel, dispuestas en líneas diagonales. La cubierta branquial está bien desarrollada y las aberturas branquiales son obvias.
La anguila es la carne o el cuerpo entero de la anguila japonesa. Anguila es una de las especies de peces pertenecientes a la familia Anguidae, que incluye anguilas, anguilas y kiwis. Parece una serpiente, con pequeñas escamas enterradas bajo la piel. Generalmente se encuentra en las aguas que bordean el agua dulce en el condado de Yu. Distribuido principalmente en el río Yangtze, el río Minjiang, la cuenca del río Perla, la isla de Hainan y ríos y lagos de China.
Los peces reproductores caen a las profundidades del mar para desovar en otoño. Después de la fertilización, los huevos se convierten en peces transparentes con forma de hojas (también conocido como leptospirosis). Después de la metamorfosis, se asemejan a peces y crecen en agua dulce.
Datos ampliados:
Hay 18 especies de anguila en el mundo. Entre ellas, la provincia de Taiwán tiene cuatro familias principales: anguila japonesa, anguila lubina, anguila de Célebes y anguila dientuna. pero sólo la anguila japonesa es la más abundante, las otras tres son raras.
Las anguilas se dividen en anguilas de río y congrios. Son peces comestibles preciosos y tienen un valor nutricional altísimo. En comparación con la anguila de río, el congrio tiene un menor contenido de grasa y siempre ha sido un manjar en la mesa china.
Enciclopedia Baidu-Anguila
China News Network-Chef privado del vino: anguila ahumada al vino tinto