¿Cómo hacer sopa de pato vieja Hu Aishan?
¿Cómo hacer sopa de pato vieja Hu Aishan?
Ingredientes:
500 g de pato viejo, 200 g de ñame, 5 cebolletas, 2 g de jengibre, 5 g de baya de goji, 2 g de sal, 2 g de vino de cocina.
Cómo hacer sopa de pato viejo Hu Aishan;
1. Lavar el pato, cortar el jengibre en rodajas, lavar la baya de goji y cortar las cebolletas en cebolletas picadas;
2. Cortar la sopa de pato vieja Hu Aishan, pelarla y cortarla en trozos;
3. Añadir una cantidad adecuada de agua a la olla, añadir 2 gramos de carne de pato, vino de cocción y 4. cebollas verdes, llevar a ebullición, quitar la espuma y retirar;
4. Prepare una cazuela, luego agregue la carne de pato, el jengibre y la cantidad adecuada de agua para hervir y cocine a fuego lento durante unos 90 minutos;
5. Añade el ñame, la sal y la baya de goji y cocina a fuego lento durante otros 30 minutos;
6. Colócalo en un plato y espolvorea con cebolla verde picada.
Consejos:
Antes de guisar la sopa de pato vieja, escaldarla en agua. Al blanquear, agregue vino de cocción y cebollas verdes para eliminar el olor a pescado de la carne de pato. La vieja sopa de pato guisada con carne de pato blanqueada es más fragante y no grasosa.