¿Cómo mejorar la sopa de cerdo con caballitos de mar?
La sopa de carne magra de caballito de mar no solo puede fortalecer el cuerpo y mejorar la inmunidad del cuerpo, sino que también puede disipar nudos, reducir la hinchazón y reponer el qi. En las ciudades donde vive el pescado, muchas personas mayores lo utilizan para hacer sopa para sus hijos, diciendo que puede desintoxicarse y hacer nudos.
El método y los materiales de cocción son muy sencillos, sólo carne magra y caballito de mar. A la hora de preparar caballito de mar, los cantoneses están acostumbrados a utilizar una pareja, es decir, un macho y una hembra.
El caballito de mar es un pez pequeño debido a que su cabeza parece la de un caballo, se le llama caballito de mar. Es un material medicinal precioso que tiene los efectos de fortalecer el cuerpo, aliviar el dolor, fortalecer el corazón, dispersar el estancamiento, reducir la hinchazón, relajar los músculos, aliviar la tos y aliviar el asma. Hay un dicho que dice que "hay ginseng en el norte y caballitos de mar en el sur".
Sopa de carne magra de caballito de mar
Ingredientes: 1 par de caballitos de mar, 500 gramos de carne magra, 20 gramos de semillas de gorgona, jengibre.
Cómo hacer sopa de carne magra de caballito de mar
1. Prepara todos los materiales.
2. Lavar la carne magra, cortarla en trozos, pelar el jengibre y darle golpecitos con el dorso de un cuchillo.
3. Lavar el caballito de mar y remojarlo en agua tibia durante 20 minutos.
4. Lavar las semillas de gorgona y dejarlas en remojo durante más de 20 minutos.
5. Llena la olla sopera con agua y añade todos los ingredientes.
6. Tapar la olla, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y apagar el fuego durante 1,5 horas.
A la hora de beber añadir la cantidad de sal adecuada según el gusto personal.
Muy ligera y adecuada para una familia, especialmente personas mayores y niños.
Instrucciones especiales: No beber si está resfriado.