¿Cómo hacer que el lomo de cerdo tenga menos pescado?

A muchas personas les gusta comer lomo de cerdo, pero cuando lo cocinan, a menudo descubren que el sabor del lomo de cerdo no es tan bueno. La razón es que el lomo de cerdo no tiene mucho pescado, entonces, ¿cómo puede el lomo de cerdo no tener olor a pescado? Aquí está la respuesta a esta pregunta para usted.

1. Desodorización del licor

Lo primero que se debe hacer es eliminar las glándulas odoríferas de los riñones de cerdo. Podemos cortar el lomo de cerdo por la mitad y luego encontraremos que hay un burley en el medio, así que solo tenemos que quitar el burley. De esta forma, la eliminación posterior del pescado puede ser más exhaustiva. También es muy sencillo utilizar vino blanco para eliminar el olor a pescado. Puede remojar el vino blanco y el lomo de cerdo juntos y luego enjuagar el lomo de cerdo repetidamente. Amasar y presionar con las manos y luego dejar que el vino blanco penetre en el lomo de cerdo, lo que puede eliminar eficazmente el olor a pescado. Pero tenga cuidado al agregar licor. En circunstancias normales, se puede añadir un tael de vino blanco a un riñón de cerdo, pero no es necesario añadir demasiado. Si agrega demasiado, el fuerte sabor del licor enmascarará el sabor de los riñones de cerdo.

2. Desodorante a pimienta

Si no tienes licor en casa, también puedes utilizar pimienta para quitar el olor a pescado de los riñones de cerdo. Lo que hay que hacer es primero eliminar las glándulas malolientes de los riñones de cerdo, como se mencionó anteriormente. Añade los pimientos al agua hirviendo y cocina durante unos tres minutos. Poner en el mismo recipiente el agua de chile cocido y el lomo de cerdo. Espere unos cinco minutos. Asimismo, frota el lomo de cerdo con las manos. Esto puede eliminar por completo el olor a pescado.

3. Elimina el olor a pescado del jugo de cebolla y jengibre

Este método también es eficaz para eliminar el olor a pescado, pero ten cuidado de no añadir demasiado jugo de cebolla y jengibre, de lo contrario. su sabor fuerte afectará el sabor de los riñones de los cerdos.