¿Qué debo hacer si soy alérgico a los mariscos? ¿Qué puedo hacer si tengo alergia a los mariscos?
El marisco es un alimento muy común en la vida, es rico en proteínas de alta calidad y tiene muchos nutrientes que son beneficiosos para el cuerpo humano, pero algunas personas pueden desarrollar alergias. síntomas después de comer mariscos, entonces, ¿qué debo hacer si tengo alergia a los mariscos? ¿Qué puedo hacer si tengo alergia a los mariscos? Las alergias a los mariscos se pueden aliviar y recuperar mediante algunos métodos. Aprendamos más sobre ellas a continuación.
1. Deje de comer mariscos
Cuando se presenten síntomas de alergia a los mariscos, primero debe dejar de comer mariscos debido a un énfasis excesivo en la amistad u otras razones. agravar los síntomas de la alergia a los mariscos, los casos graves pueden causar la muerte.
2. No bebas alcohol
Los mariscos son un alimento rico en proteínas y bajo en grasas, y la cerveza contiene mucha vitamina B1. Algunos ingredientes se consumen juntos. en mariscos y vitaminas en cerveza La mezcla de B1 produce una reacción química que aumenta el contenido de ácido úrico en la sangre, destruye el equilibrio original del cuerpo y agrava los síntomas alérgicos. En casos leves, el cuerpo siente ardor y, en casos graves, el cuerpo está cubierto de erupciones rojas.
3. No coma frutas
Es muy poco científico intentar aliviar los síntomas de la alergia comiendo frutas después de desarrollar alergia a los mariscos. Algunas sustancias de las frutas también interactuarán con los productos químicos de los mariscos. Se producirán reacciones que agravarán los síntomas alérgicos. No se deben consumir los alimentos más comunes, como uvas, granadas, espinos y caquis.
4. Se puede inducir el vómito
Cuando la persona alérgica está consciente y consciente se puede inducir el vómito. Los métodos comúnmente utilizados son usar los dedos, presionar la base de la lengua y tocar las amígdalas para hacer que el cuerpo produzca un reflejo y provoque una reacción de vómito. Al inducir el vómito, la persona puede expulsar del cuerpo el alimento que causa las alergias. aliviar las reacciones alérgicas.
5. Mezcla de aceitunas verdes para tratar las alergias
Lavar 500 gramos de aceitunas verdes, trocearlas y triturarlas, lavar y cortar en rodajas 25 gramos de cúrcuma, meterlas en una bolsa de gasa y atar bien la bolsa a la boca, ponerla en una cacerola y agregar una cantidad adecuada de agua, decocer el brebaje durante 20 minutos, tomar el jugo una vez, agregar agua para decoccionar, tomar tres veces, filtrar y combinar, y retirar la bolsa del medicamento. . Decocción y concentración del jugo combinado, agregar 250 gramos de alumbre y disolver hasta que espese. Cuando la pasta esté espesa, detener el fuego. Después de enfriar, colocar en una botella para su uso posterior. Tomar 1 cucharada cada vez, agregar una pequeña cantidad de azúcar al gusto y tomar con agua tibia, 3 veces al día.
Eficacia: La pasta es dulce y deliciosa, y tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, regular el qi y detener el sangrado y la diuresis. Puede usarse para enfermedades como disentería por calor húmedo, dolor abdominal, tenesmo, diarrea persistente, diarrea roja y blanca, pus y sangre, insuficiencia del bazo, orina roja y caliente y ardor anal.
Nota: La decocción y el consumo deben realizarse bajo supervisión médica.
6. Si la situación es grave, se requiere tratamiento médico oportuno.
La alergia a los mariscos se desarrolla rápidamente, a menudo entre 0,5 y 1 hora después de comer, a veces hasta 5 minutos, y en más tiempo. casos, hasta 4 horas. Los síntomas generalmente son leves al inicio y se recuperan rápidamente, manifestándose a menudo como rubor, mareos, dolor de cabeza, latidos del corazón, palpitaciones, opresión en el pecho, dificultad para respirar, hinchazón de la cara y los labios, entumecimiento de la boca, lengua y extremidades, náuseas, vómitos. picazón en la piel, etc. Si se induce el vómito en una emergencia Si la reacción alérgica no mejora pero empeora, debe prestar atención y enviar al hospital para recibir tratamiento a tiempo, porque las alergias graves pueden provocar desmayos, shock o incluso la muerte. .
7. Causas de la alergia a los mariscos
La causa de la alergia a los mariscos es que los mariscos son ricos en grandes cantidades de proteínas heterogéneas. Estas proteínas heterogéneas activan directa o indirectamente las células inmunes y provocan mediadores químicos. . liberado, lo que resulta en una serie de reacciones bioquímicas complejas. Cuando los anticuerpos y los antígenos trabajan juntos, el cuerpo humano mostrará síntomas alérgicos.
8. Cómo prevenir las alergias a los mariscos
1. Al comer mariscos, debes comer mariscos frescos y tratar de evitar comer mariscos congelados que tienen una mayor probabilidad de causar alergias.
2. Consuma mariscos según su condición física. Por ejemplo, algunas personas deben tener especial cuidado al comer mariscos mientras toman medicamentos.
3. Trate de no beber alcohol cuando coma mariscos. Por un lado, aumentará la posibilidad de sufrir alergias y, por otro lado, puede inducir fácilmente la gota.
4. No realices ejercicio intenso inmediatamente después de comer marisco, ya que puede provocar urticaria inducida por el ejercicio.
9. Precauciones al comer marisco
1. Comer marisco y frutas juntos provocará dolor abdominal.
El pescado, los camarones, el cangrejo y otros mariscos son ricos en proteínas. y calcio (alimentos con calcio) y otros nutrientes.
Las frutas contienen una gran cantidad de ácido tánico. Si come fruta inmediatamente después de comer mariscos, no solo afectará la absorción de proteínas del cuerpo, sino que el calcio de los mariscos también se combinará con el ácido tánico de la fruta para formar calcio insoluble. Puede causar irritación en el tracto gastrointestinal e incluso causar síntomas como dolor abdominal, náuseas y vómitos. Lo mejor es esperar al menos 2 horas antes de comer.
2. Beber té después de comer mariscos provocará cálculos.
La razón por la que no debes beber té después de comer mariscos es similar a la razón por la que no debes comer frutas. Debido a que el té también contiene ácido tánico, también puede formar calcio insoluble con el calcio de los mariscos. Comer mariscos antes o después de comerlos aumentará las posibilidades de que el calcio se combine con el ácido tánico. Por lo tanto, es mejor no beber té cuando se comen mariscos. Por lo mismo, también lo mejor es dejar más de 2 horas de diferencia.
3. Los mariscos poco cocidos contienen bacterias.
Las bacterias en los mariscos son principalmente Vibrio parahaemolyticus, etc., que son relativamente resistentes al calor y solo pueden morir a temperaturas superiores a 80 ℃. Además de las bacterias que trae el agua, los mariscos también pueden contener huevos de parásitos y contaminación bacteriana y viral causada por el procesamiento. En términos generales, hervir en agua hirviendo durante 4-5 minutos se considera una esterilización completa. Por lo tanto, hay que tener cuidado al comer mariscos que no se cocinan con calor, como "cangrejo borracho", "erizo de mar crudo", "mariscos marinados en salsa de soja (alimento aceite)", etc. Al comer sashimi, también se debe asegurar la frescura e higiene del pescado.
4. Los camarones refrigerados no se pueden comer hervidos.
Cualquier marisco sólo se puede cocer al vapor o hervir cuando esté muy fresco. Los mariscos acuáticos se diferencian de la carne. Contienen muchas bacterias resistentes a las bajas temperaturas y sus proteínas se descomponen muy rápidamente. Si se deja en el frigorífico durante mucho tiempo, el contenido bacteriano del cuerpo del camarón aumentará y la proteína se desnaturalizará parcialmente, produciendo sustancias amínicas. En cualquier caso, no se conseguirá el sabor, el aroma y la seguridad del camarón vivo. Y por supuesto no es la mejor forma de comer arroz hervido. Sin embargo, los camarones refrigerados se pueden saltear o freír a altas temperaturas y seguir estando deliciosos.
5. Comer marisco con vitamina C puede provocar intoxicación.
Una variedad de marisco, como gambas, cangrejos, almejas, ostras, etc., contienen el elemento químico arsénico en el organismo. . Generalmente el contenido es muy pequeño, pero una contaminación ambiental cada vez más grave puede hacer que el contenido de arsénico en estos animales alcance niveles elevados. La valencia del arsénico contenido en los camarones es pentavalente. En circunstancias normales, el arsénico pentavalente no es perjudicial para el cuerpo humano. Teóricamente, dosis altas de vitamina C (una ingesta única de más de 500 mg de vitamina C) y arsénico pentavalente sufrirán reacciones químicas complejas y se convertirán en arsénico trivalente tóxico (que a menudo llamamos "arsénico"), cuando El arsénico trivalente alcanza una determinada dosis, puede provocar intoxicación humana.
Según los profesionales, comer 50 manzanas medianas (alimento para manzanas) o 30 peras o 10 naranjas a la vez o comer más de 3 libras de verduras de hojas verdes (alimento vegetal) crudas tomará vitamina C en grandes dosis. Si pasa por el proceso de calentamiento y cocción, la vitamina C en los alimentos se reducirá considerablemente. Por lo tanto, no existe ningún peligro en comer frutas o verduras mientras se comen mariscos, siempre y cuando no se excedan las cantidades anteriores. Los elementos metálicos se depositan fácilmente en las cabezas de los mariscos, así que trate de no comer camarones ni cabezas de pescado.
6. El marisco envasado debe refrigerarse.
Si el marisco ha sido bien cocido a alta temperatura, sólo hace falta meterlo inmediatamente en el frigorífico y calentarlo antes de comerlo. Si el marisco no se ha calentado por completo pero ya está muerto, debe colocarse en el refrigerador, descongelarse antes de la siguiente comida y luego calentarse y cocinarse bien. No sea ávido de sabor fresco. Dado que la proteína de los mariscos es delicada y se descompone rápidamente, se debe consumir dentro del día siguiente de llevarlo a casa y no se debe almacenar por mucho tiempo.
7. Los mariscos muertos contienen muchos gérmenes y toxinas.
Los mariscos en sí tienen una carga bacteriana relativamente alta y la proteína se descompone rápidamente, criará una gran cantidad de bacterias. y producen toxinas. Al mismo tiempo, los mariscos contienen ácidos grasos insaturados que también son propensos a la oxidación y la rancidez. Los mariscos rancios también producirán más aminas y radicales libres, lo que representa una amenaza para la salud humana (alimentos saludables). Después de comprar almejas vivas, no las guardes en casa por mucho tiempo y cocínalas lo antes posible. Las personas con alergias deben prestar especial atención, porque a veces las reacciones alérgicas no son causadas por el marisco en sí, sino por sustancias en el proceso de descomposición de las proteínas del marisco (alimentos proteicos).
8. Comer marisco y cerveza juntos puede provocar gota.
Es mejor no beber cerveza cuando se come marisco. Los camarones, cangrejos y otros mariscos formarán ácido úrico después de ser metabolizados por el cuerpo humano. El exceso de ácido úrico puede provocar gota, cálculos renales y otras enfermedades. Si comes muchos mariscos y bebes cerveza al mismo tiempo, acelerarás la formación de ácido úrico en el cuerpo. Por lo tanto, cuando coma muchos mariscos, asegúrese de no beber cerveza, de lo contrario tendrá efectos adversos en el cuerpo.