¿Qué vino combina bien con el cordero-shabu-shabu?
Será mejor que no lo bebas.
Comer estofado con frecuencia, especialmente estofado picante, puede ser perjudicial para el organismo. Demasiadas sustancias picantes estimularán la dilatación gastrointestinal, provocarán una congestión excesiva del tracto digestivo, dañarán la mucosa gastrointestinal y pueden empeorar la condición de las personas que padecen gastritis y úlcera gástrica. Si bebe licor en este momento, la alta concentración de alcohol también destruirá la capa protectora de moco en la superficie del estómago, dañará la proteína en la pared del estómago y producirá un efecto similar a una "escaldadura". Por lo tanto, beber vino blanco mientras se come estofado de cordero puede dañar fácilmente el estómago.
Cordero
¿Cuál es el mejor vino para comer cordero?
Vino.
El cordero es dulce pero no grasoso, cálido pero no seco, y tiene los efectos de nutrir los riñones y ser afrodisíaco, cálido y frío, calentar el qi y la sangre, apetitoso y fortalecer el bazo.所以冬天吃羊肉既能御寒，又能滋补身体，真是一举两得的好事。尤其是吃羊肉喝葡萄酒是很好的搭配。
¿Cuáles son los beneficios de comer cordero en invierno?
1，冬天吃羊肉补肾
据《本草纲目》记载，羊肉有补中益气、补肾益气的作用。一直是民间冬季进补的重要食材之一。
2.冬天吃羊肉养生
羊肉性温，益气养阴，温中补虚，开胃强身。 La medicina china moderna cree que comer más cordero en el momento adecuado puede aumentar las enzimas digestivas, proteger la pared del estómago, ayudar a la digestión y también puede eliminar la humedad, evitar el frío y calentar el corazón y el estómago.
3. Comer cordero en invierno puede prevenir el cáncer.
研究表明，羊肉中有一种抗癌物质CLA，这种叫CLA的脂肪酸可以抑制癌细胞的知识。对治疗皮肤癌、结肠癌和乳腺癌有明显效果。
4. Comer cordero en invierno no hará que engordes fácilmente.
El cordero es rico en proteínas y vitaminas.但是它的脂肪熔点是47度，人的体温是37度。吃了以后只吸收营养不吸收脂肪，不容易胖。
¿Cuáles son los tabúes sobre comer cordero en invierno?
1，避免同时吃南瓜
预防黄疸和脚气病。
2.Evita comerlo con vinagre.
很多人喜欢吃用醋调味的羊肉，比较爽口，其实是不合理的。 Debido a que el cordero es de naturaleza caliente, su función es reponer el qi y el vinagre deficiente contiene proteínas, azúcar, vitaminas, ácido acético y una variedad de ácidos orgánicos. Es de naturaleza cálida y es adecuado para alimentos fríos, pero no para el cordero caliente. .
3. Evite beber té inmediatamente.
Debido a que el cordero es rico en proteínas y el té contiene más ácido tánico, beber té inmediatamente después de comer cordero producirá una sustancia llamada ácido tánico proteico, que puede causar estreñimiento fácilmente.
4. Los pacientes con hepatitis no deben comer.
羊肉性温，性热，过量食用会促进某些病变的发展，加重病情。 Además, después de una gran ingesta de proteínas y grasas, debido a una enfermedad hepática, las funciones metabólicas como la oxidación, la descomposición y la absorción no pueden completarse de manera completa y efectiva, lo que aumenta la carga sobre el hígado y puede provocar enfermedades.