Cómo hacer pan de desayuno con diseño de perritos calientes

Pon los ingredientes excepto la mantequilla y los intestinos de hot dog en la máquina de hacer pan. Primero, pon el líquido (agua y huevo entero líquido), el azúcar fina y la sal en dos esquinas diagonales. , luego vierte la harina con alto contenido de gluten, cava un pequeño agujero en la harina, vierte la levadura, entiérrala y comienza a revolver.

Después de unos 20 minutos para alcanzar el estado expandido, agregue la mantequilla y continúe amasando hasta completar la etapa. ¡Por supuesto, puedes frotarlo a mano o con un robot de cocina!

Después de llegar a la etapa de finalización, se le da forma y se redondea a la masa, y luego se introduce continuamente en la máquina de hacer pan para que fermente utilizando la temperatura residual durante 20-30 minutos. También puedes darle forma redonda y ponerlo en el film plástico de la tapa del recipiente de fermentación para que fermente.

Después de la fermentación lo sacamos, cada ración son 40g (unos 11), redondeamos y fermentamos durante 10 minutos entre medias.

Desinfla la masa, enróllala formando un círculo, enróllala formando un rectángulo, envuélvela en salchicha de hot dog y aprieta el fondo.

Método de dar forma 1. Corta cinco cuchillos uniformemente sobre la masa, dejando las raíces sin cortar. Saca la masa cortada, conecta los extremos de extremo a extremo y colócala en un círculo.

Método de formación dos: corte cada masa pequeña en 5 cuchillos de manera uniforme, corte los cuchillos y colóquelos directamente en el molde para hornear para formar una flor redonda.

Una vez cuajado, introducir en el horno para que fermente durante 30 minutos.

Cepille la superficie con huevo batido (peso extra), espolvoree con semillas de sésamo, exprima el aderezo para ensalada y espolvoree con algas en polvo.

200 grados, nivel medio, 15 minutos