Introducción a Wang Zhengwu

El Dr. Wang Zhengwu recibió su doctorado en química física (química coloidal) de la Universidad de Shandong en 2002. De julio de 2002 a 2003, realizó investigaciones postdoctorales en la Universidad de Shantou. por la Universidad de Jiangnan como Profesor Distinguido "Taihu Scholar" y supervisor de doctorado. En abril de 2007, fue transferido a la Universidad Jiao Tong de Shanghai y se desempeñó como líder de la disciplina de alimentos funcionales. En abril de 2007, fue transferido a la Universidad Jiao Tong de Shanghai y se desempeñó como líder de la disciplina de alimentos funcionales. Miembro de la Sociedad Química China, miembro de la Sociedad Química Estadounidense, experto revisor de la Fundación Nacional de Ciencias Naturales de China, miembro del consejo editorial de "Food and Drugs" y revisor de muchas revistas académicas nacionales y extranjeras. Dirección de la investigación: teoría básica y práctica de aplicación de alimentos funcionales, coloides y fármacos alimentarios, cosmética, nuevos métodos de análisis de alimentos, etc. Especialmente la aplicación de la teoría química básica en los campos anteriores. El principal trabajo que se lleva a cabo actualmente es la preparación de alimentos funcionales de tercera generación y el estudio de relaciones conformacionales cuantitativas. Fue anfitrión o participó en más de 10 proyectos verticales nacionales y provinciales. Entre ellos, presidió 3 proyectos de la Fundación Nacional de Ciencias Naturales (números de aprobación: 20676051, 20573048, 20473034).