Ventajas de la explosión de palomitas de maíz ¿Comer demasiado provocará cáncer?
Al calentar palomitas de maíz en el microondas, mantenga una distancia de más de dos metros, abra el paquete y elimine el olor antes de comer.
Según informes, un trabajador de una fábrica de palomitas de maíz en Estados Unidos fue diagnosticado recientemente con cáncer de pulmón y requirió un trasplante de pulmón bilateral para sostener su vida. El principal culpable de esta tragedia fue el olor a palomitas de maíz.
La Agencia de Protección Ambiental de EE. UU. probó específicamente las sustancias químicas en el aroma de las palomitas de maíz cuando se calientan en un horno de microondas y descubrió que una sustancia llamada diacetilo en la bolsa de embalaje excedía seriamente el estándar. Los trabajadores de varias plantas aromatizantes de palomitas de maíz para microondas en los Estados Unidos sufren de una rara enfermedad pulmonar, que también se cree que está relacionada con su exposición a los vapores emitidos por las palomitas de maíz con mantequilla.
Hace unos días, unos periodistas visitaron varios grandes supermercados y centros comerciales en relación con el tema de las palomitas de maíz y descubrieron que existen más de 10 tipos de palomitas de maíz calentadas en hornos microondas. En un gran supermercado, los ciudadanos compraron más de 30 bolsas de palomitas de maíz en menos de 10 minutos. Una señora de mediana edad dijo que a su hija le gusta comer, por eso se los compra de vez en cuando. Al regresar a casa, sólo necesita darle la vuelta en el microondas durante tres o cuatro minutos y saldrán unas deliciosas palomitas.
Además de las palomitas de maíz en bolsas que se venden en los supermercados y centros comerciales, también hay muchos puestos en la calle que utilizan máquinas de palomitas para hacer palomitas de maíz, y el negocio es bastante próspero. El periodista vio cerca de la calle Hubu en Nanjing que cada 10 minutos un hombre de mediana edad sacaba un tazón de palomitas de maíz. Una bolsa pequeña costaba un yuan y muchos ciudadanos la compraban.
¿Las palomitas y sus gases son perjudiciales para la salud? El periodista entrevistó a muchos expertos del Departamento de Nutrición y Ciencias de los Alimentos de la Universidad Médica de Nanjing, el Instituto Provincial de Supervisión de Salud de Jiangsu y el Hospital Infantil de Nanjing. Los expertos creen que actualmente no hay ninguna conclusión de que el gas generado al calentar las palomitas de maíz en bolsas cause cáncer, pero es muy probable que el exceso de diacetilo induzca cáncer y otras enfermedades. Si se expone con frecuencia a gases que contienen cantidades excesivas de diacetilo, el cuerpo humano inevitablemente resultará dañado. Actualmente, cuando los consumidores utilizan hornos microondas para calentar palomitas de maíz en casa, lo mejor es mantenerse al menos a dos metros de distancia de la zona de calentamiento. Después de calentar, es mejor abrir la bolsa de embalaje y colocarla en un lugar ventilado para eliminar el olor antes de comer.
El profesor Xu Langlai, decano de la Facultad de Ciencias de la Vida de la Universidad Agrícola de Nanjing, dijo a los periodistas que hay muchas sustancias que contienen estructuras de diacetilo, como la diacetamida, y que una pequeña cantidad de sustancias son inofensivas para el cuerpo humano. . Si está expuesto a demasiadas sustancias de forma regular, definitivamente causará riesgos para la salud del cuerpo humano.
Sin embargo, los expertos coinciden en que las palomitas producidas por máquinas de palomitas callejeras contienen niveles muy altos de plomo. Debido a que la lata de la máquina de palomitas de maíz está recubierta con una capa de aleación que contiene plomo, cuando la máquina de palomitas de maíz se calienta, parte del plomo se convertirá en vapor de plomo y entrará en las palomitas de maíz. palomitas de maíz, dañando así el sistema nervioso y el sistema digestivo. En particular, los niños tienen una capacidad débil para desintoxicar el plomo. El consumo regular de palomitas de maíz puede provocar una intoxicación crónica por plomo, con síntomas como pérdida de apetito, diarrea, irritabilidad, encías moradas y crecimiento y desarrollo lentos. Por lo tanto, los padres no deben dejar que sus hijos coman palomitas de maíz con frecuencia.
¿Por qué las palomitas de maíz son malas para la salud?
La Agencia de Protección Ambiental de EE. UU. probó específicamente las sustancias químicas en el sabor de las palomitas de maíz cuando se calentaron en un horno de microondas y descubrió que una sustancia llamada diacetilo en la bolsa de embalaje excedía seriamente el estándar. Los trabajadores de varias plantas aromatizantes de palomitas de maíz para microondas en los Estados Unidos sufren de una rara enfermedad pulmonar, que también se cree que está relacionada con su exposición a los vapores emitidos por las palomitas de maíz con mantequilla.
Los expertos creen que actualmente no hay ninguna conclusión de que el gas generado al calentar las palomitas de maíz en bolsas cause cáncer, pero es muy probable que el exceso de diacetilo induzca cáncer y otras enfermedades. Si se expone frecuentemente a gases que contienen cantidades excesivas de diacetilo, el cuerpo humano inevitablemente resultará dañado. Actualmente, cuando los consumidores utilizan hornos microondas para calentar palomitas de maíz en casa, lo mejor es mantenerse al menos a dos metros de distancia de la zona de calentamiento. Después de calentar, es mejor abrir la bolsa de embalaje y colocarla en un lugar ventilado para eliminar el olor antes de comer.
El profesor Xu Langlai, decano de la Facultad de Ciencias de la Vida de la Universidad Agrícola de Nanjing, dijo a los periodistas que existen muchas sustancias que contienen estructuras de diacetilo, como la diacetamida. Pequeñas cantidades de sustancias son inofensivas para el cuerpo humano, pero la exposición regular a cantidades excesivas de estas sustancias definitivamente causará riesgos para la salud del cuerpo humano.
Sin embargo, los expertos coinciden en que las palomitas producidas por máquinas de palomitas callejeras contienen niveles muy altos de plomo. Debido a que la lata de la máquina de palomitas de maíz está recubierta con una capa de aleación que contiene plomo, cuando la máquina de palomitas de maíz se calienta, parte del plomo se convertirá en vapor de plomo y entrará en las palomitas de maíz. palomitas de maíz, dañando así el sistema nervioso y el sistema digestivo. En particular, los niños tienen una capacidad débil para desintoxicar el plomo. El consumo regular de palomitas de maíz puede provocar una intoxicación crónica por plomo, con síntomas como pérdida de apetito, diarrea, irritabilidad, encías moradas y crecimiento y desarrollo lentos. Por lo tanto, los padres no deben dejar que sus hijos coman palomitas de maíz con frecuencia.