Recetas caseras de hígado de cerdo

Una receta común para hacer hígado de cerdo:

Ingredientes: hígado de cerdo cocido, cebollas verdes ralladas, aros de pimiento rojo, gajos de apio, cebollas, aceite de chile, vino para cocinar, almidón seco, jugo con sabor a pimienta (mezcle la sopa fresca fría y la salsa de soja, agregue sal y glutamato monosódico para que quede salado y umami, agregue los granos de pimienta de Sichuan finamente picados y las hojas de cebolla verde, y finalmente agregue el aceite de sésamo y mezcle bien).

Caliente aceite en una sartén, agregue los aros de pimiento rojo y saltee hasta que estén fragantes, rocíe con vino de cocción, luego agregue las rodajas de hígado de cerdo, los trozos de cebolla y los gajos de apio y saltee brevemente, vierta el jugo de sésamo y pimienta. y el vino de cocción y cocine hasta que esté fragante. Saltee uniformemente, vierta el aceite de chile y espolvoree con cebollas verdes ralladas.