¿Se pueden guisar juntos corazón de cerdo, aceitunas y dendrobium?

Dendrobium officinale es una muy buena sopa para nutrir el yin y mantener la salud, además tiene ciertos efectos sobre la salud de la garganta. Los amigos con faringitis pueden agregar Ophiopogon japonicus. Debido a que el corazón de cerdo se encogerá menos después de una cocción prolongada, se coloca al final.

Práctica de elaboración de la Decocción de Dendrobium Zhuxin

1. Remojar Dendrobium officinale en agua tibia durante 1 hora antes. Lavar los dátiles rojos y la baya de goji y reservar.

2. Lavar el corazón y la carne magra, cortar en trozos y reservar. Pelar y cortar las peras y las manzanas en cubos. No es necesario pelarlas, pero lavar las superficies de las peras y las manzanas con sal fina.

3. Coger otra olla con agua fría, poner en la olla con agua fría el corazón de cerdo magro, hervir el agua para quitar la espuma y luego retirar la espuma limpia.

4. Poner todos los ingredientes en una cacerola, añadir una cantidad adecuada de agua fría, poner en una olla a vapor o arrocera y cocinar a fuego lento durante 2 horas. Buscar

5. El Dendrobium officinale tiene mucha goma y es apto para hacer sopa. Agregue la cantidad adecuada de sal al gusto antes de beber.

Consejos:

1. La sopa queda muy dulce y deliciosa. Si tiene un sabor fuerte, puedes añadir un poco de sal.

2. Si cortas el corazón de cerdo en rodajas como las que te comentaba anteriormente, puedes meterlas en el frigorífico.

3. Si pones las rodajas de corazón de cerdo en la sopa, cocínalas a fuego alto durante tres o cuatro minutos, si el tiempo es demasiado, se envejecerán.

4. Durante el proceso de ebullición, el agua será menor y podrás seguir añadiendo una cantidad adecuada de agua hirviendo.

5. También puedes sustituir el corazón de cerdo por huesos de cerdo o pollo.