¿Por qué quemar vinagre puede matar las bacterias?

Motivo: El componente principal del vinagre es el ácido acético, que tiene un buen efecto antibacteriano y bactericida. Las bacterias no son fáciles de sobrevivir en un ambiente ácido. Las bacterias patógenas comunes, como el estreptococo A y el virus de la influenza, pueden inhibirse o eliminarse en un ambiente ácido. Por lo tanto, el vinagre tiene ciertos efectos preventivos y terapéuticos sobre las enfermedades respiratorias.

La medicina tradicional china cree que el vinagre es de naturaleza amarga y ácida, de naturaleza cálida y tiene las funciones de promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, digerir los alimentos y reducir la acumulación, reducir la hinchazón y suavizar la dureza. La investigación moderna muestra que el vinagre es rico en ácidos orgánicos y tiene efectos inhibidores y letales obvios sobre al menos 8 tipos de microorganismos dañinos.

Añadir vinagre a platos fríos o salteados no solo tiene un sabor más delicioso, sino que también tiene un efecto esterilizante y desinfectante, que puede prevenir eficazmente infecciones bacterianas gastrointestinales.

Datos ampliados:

Tabúes para las personas celosas:

1. Las personas que están tomando algunos medicamentos occidentales no deben tener celos: porque el ácido acético puede cambiar. el pH del ambiente local en el cuerpo humano, impidiendo así que algunos medicamentos funcionen. Las sulfamidas pueden formar fácilmente cristales en los riñones en un ambiente ácido y dañar los túbulos renales. No es aconsejable tener celos al tomar dichos medicamentos.

2. No es aconsejable tener celos al tomar la medicina tradicional china "que alivia los síntomas y favorece la sudoración": debido a que el vinagre tiene un sabor astringente, la medicina china cree que el ácido puede ser astringente. Cuando se combinan con él tabletas compuestas de Yinqiao y otras medicinas tradicionales chinas, el vinagre promoverá la contracción de los poros de las glándulas sudoríparas humanas y destruirá los alcaloides y otros ingredientes activos de la medicina tradicional china, interfiriendo así con el efecto sudorante y exfoliante de la medicina tradicional china. medicamento.

3. Los pacientes con úlceras gástricas e hiperacidez no deben tener celos: el vinagre no solo corroerá la mucosa gastrointestinal y agravará el desarrollo de úlceras, sino que el vinagre en sí es rico en ácidos orgánicos, que pueden dañar los órganos digestivos. Secretar una gran cantidad de jugos digestivos, aumentando así la digestión del ácido gástrico, aumentando el ácido gástrico y agravando las úlceras.

4. Las personas alérgicas al vinagre y aquellas con presión arterial baja deben evitarlo: el vinagre puede provocar alergias en el organismo, provocando síntomas como sarpullido, picazón, edema y asma. Además, algunas personas que no son aptas para los celos también deben comer con precaución. El consumo de vinagre en pacientes con hipotensión puede provocar una disminución de la presión arterial y provocar reacciones adversas como dolor de cabeza, mareos y debilidad general.

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