¿Cómo hacer albóndigas de ternera halal?
Aceite de sésamo, cebolla, jengibre, Agaricus bisporus, ternera, cilantro, sal refinada, umami, pimienta en polvo y un poco de almidón.
Método de trabajo
1. Corte la carne, el Agaricus bisporus, el jengibre y la cebolla verde en trozos, agregue un poco de almidón y pimienta en polvo para condimentar, revuelva uniformemente y amase hasta formar bolas.
2. Hervir una cantidad adecuada de agua en una olla, introducir las albóndigas, con cuidado de no darles la vuelta, hasta que las albóndigas estén solidificadas y firmes, agregar una cantidad adecuada de sal refinada durante este período. , y cocine las albóndigas dos veces.
3. Por último añade los gajos de cilantro y añade unas gotas de aceite de sésamo de la sartén.
Ingredientes: Quinoa Jinshan Jingmai, ternera, puré de patatas, tofu.
Accesorios: almidón, pimiento, cebolla, jengibre, vino de cocina, aceite de oliva, sal.
Método de trabajo
1. Utilizar quinoa de alta calidad como materia prima.
2. Remojar la quinoa en agua durante dos horas y escurrir.
3. Triturar el tofu, cocinar las patatas al vapor y prensarlas hasta convertirlas en puré para su uso posterior.
4. Triturar la carne y mezclar con la salsa de tofu y el puré de patatas. 1/3 tiene menos puré de patatas y tofu y más carne de res. Demasiado puré de patatas dificulta la formación de albóndigas. Luego agregue dos cucharaditas de almidón, que desempeña principalmente un papel viscoso, y mezcle uniformemente con el vino de cocción, la pimienta, la cebolla, el jengibre, la sal y el aceite de oliva.
5. Amasar las bolitas de ternera hasta obtener embriones crudos.
6. Envolver uniformemente las albóndigas con los granos de quinoa, hacer todas las albóndigas de ternera una a una y ponerlas en la vaporera.
7. Cocinar al vapor a fuego medio durante 20 minutos.
Ingredientes
Relleno de ternera, 1 rábano blanco, champiñones frescos, cebolla verde y jengibre.
Método de trabajo
Paso 1: Añade al relleno de ternera comprado en el supermercado la cebolla picada y el jengibre, un huevo, sal y un poco de aceite, mezcla bien y reserva.
Paso 2: Pelar, lavar y cortar el rábano blanco en cubos para su uso posterior, lavar y cortar los champiñones frescos en cubos para su uso posterior;
Paso 3: Hervir el agua en la olla, agregar rodajas de jengibre, usar una cuchara para exprimir el relleno de carne en bolitas y ponerlas en la olla. Con medio plato de relleno de carne se pueden obtener más de 20 albóndigas. Pon a fuego lento y exprime las bolas lentamente. No estés demasiado ansioso. Después de que las albóndigas estén ligeramente formadas, agregue los trozos de rábano y champiñones y cocine juntos.
Paso 4: Cocinar a fuego alto durante unos 15 minutos. Después de que todos los ingredientes estén cocidos, agrega sal al gusto y espolvorea con cebolla verde picada antes de sacarla. El jugoso rábano blanco no sólo es suave, sino que también ayuda a la digestión. Elaborada con bolas de carne ricas en proteínas y condimentos naturales de champiñones frescos, esta sopa es deliciosa sin agregar glutamato monosódico. ¡Vale la pena intentarlo!
Ingredientes
Una libra de carne de res y un huevo.
Un poco de cilantro, trece especias, sal, esencia de pollo, marisco, salsa de soja, fideos con pimienta
Método de trabajo
Primero revuelve la carne hasta obtener un relleno ( lo mejor es comprar relleno de ternera grasa y magra porque así huele mejor)
Añade un huevo
Un poco de sal y trece especias
Ajusta a tu gusto
p>Remueve en el sentido de las agujas del reloj
Usa una cuchara para formar bolitas.
Reservar
En segundo lugar, añade agua a la olla, como por ejemplo salsa de soja de marisco.
Sal
Esencia de pollo
Prueba la sopa.
Y añade una pequeña cantidad de pimienta.
Después de hervir el agua, prueba el agua salada.
Según tu propio gusto
Después de hervir la tercera olla, junta las albóndigas (si las pones de una en una, se recomienda apagar el fuego hasta que estén todas se ponen las albóndigas) y así sucesivamente llevar la olla a ebullición 2.
Añadir cilantro pasados unos minutos.
Sácalo de la olla