¿Cuál es la mejor forma de guisar el lomo de cerdo para nutrir los riñones?

Ingredientes: 150 gramos de ñame, 2 lomos de cerdo.

Condimentos: 2g de pimienta, 1000g de sopa clara, 5g de aceite de sésamo, sal, cantidad adecuada de cebolla verde y jengibre.

Ejercicio:

1. Pelar el ñame, lavarlo, cortarlo en trozos pequeños, cortar el lomo de cerdo por la mitad, quitarle la membrana, lavarlo, cortarlo en trozos finos. por ambos lados, y luego juntarlo Vierta en agua hirviendo y escalde;

2 Vierta el caldo en una cazuela, agregue el lomo de cerdo, el vino de cocción, la cebolla verde y el jengibre, deje hervir a fuego alto. Calentar, cocinar a fuego lento un rato, luego verter el ñame hasta que esté crujiente;

3. Sacar el lomo de cerdo y cortarlo en rodajas, luego volver a ponerlo en la cazuela, sazonar con sal y pimienta y. agrega un poco de aceite de sésamo.

Eficacia: esta prescripción dietética puede nutrir el yin y los riñones, reponer las deficiencias y los daños, limpiar la vejiga, la diuresis, ayudar a la digestión, refrescar y calmar la sed.

2. Lomo crujiente guisado en cazuela

Ingredientes: 3 trozos de lomo de cerdo

Ejercicio:

1 Cortar el lomo de cerdo. en secciones Abrir, quitar el film, hacer varios cortes rectos por ambos lados del lomo de cerdo, luego remojarlo en un recipiente con agua durante 2 horas, blanquearlo dos veces, sacarlo y lavarlo;

2. Poner el lomo de cerdo en la olla, verter agua, cebolla, jengibre y vino de arroz, llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento, retirar y cortar en rodajas gruesas;

3. Tome una cazuela, vierta las rodajas de lomo de cerdo, la cebolla y el jengibre, la sopa fresca, la sal, el vino de arroz, hierva a fuego alto, cocine a fuego lento durante una hora, luego retire la cebolla y el jengibre, agregue glutamato monosódico al gusto. y espolvorear con pimienta.

Efectos: diurético, antitranspirante, tonificante de los riñones, puede ser ingerido por personas con insuficiencia renal.

3. "Seguro de medicamentos" de Shen

Ingredientes: 3 lomos de cerdo, 15g de Angelica sinensis, 10g de baya de goji y 15g de Codonopsis pilosula.

Condimentos: sopa clara, vino de arroz, sal.

Ejercicio:

1. Cortar el lomo de cerdo en trozos, quitarle la membrana, lavar, remojar la goji en agua y lavar la Codonopsis y la Angélica.

2. Tome una cazuela, vierta el lomo de cerdo, la sopa clara, el dangshen, el vino de arroz y la raíz de angélica, hierva a fuego alto, retire la espuma, agregue la baya de goji y cocine a fuego lento durante tres horas. hasta que el lomo de cerdo esté cocido, retirar las rodajas, volver a la sopa y sazonar con sal.

Eficacia: Reponer el qi, nutrir el corazón y nutrir la sangre. Está contraindicado debido al estancamiento del qi y al calor interno, y a las heces blandas.