Receta completa de sopa casera de menudencias de cerdo y lufa

Luffa

500g

Despojos de cerdo

300g

Condimentos

Aceite

Una cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Almidón

Una cantidad adecuada

Energía

Cantidad adecuada

Pasos

1. Luffa, fideos e hígado magro de cerdo.

2. Cortar la lufa con un hornillo, lavar los fideos con agua, luego lavarlos con sal, lavar el hígado de cerdo y dejarlo en remojo en agua durante media hora.

3. Añade las rodajas de cerdo, las rodajas de fideos y las rodajas de hígado de cerdo con almidón, jengibre, sal y azúcar.

4. Mezclar bien y dejar marinar durante 20 minutos. Agrega un poco de aceite.

5. Calentar el aceite, echarlo en la olla y sofreír.

6. Freír hasta que se rompa.

7. Añade la cantidad adecuada de agua y deja hervir.

8. Echar los despojos de cerdo en la olla y llevar a ebullición a fuego lento, después retirar la espuma. Simplemente cocina la carne.

9. Añade un poco de sal al gusto.