Cómo hornear pan en el horno

El pan es un alimento cada vez más común, además de más cómodo y popular. Mucha gente compra pan en casa para emergencias y lo come cuando tiene hambre. Sin embargo, además del pan, a mucha gente le gusta hacer pan en el horno en casa. Entonces, ¿cuáles son los pasos específicos para hacer pan en el horno? Y vea la introducción a continuación.

Primero, pan Caterpillar

1. Primero, vierta la harina con alto contenido de gluten, la levadura en polvo, la sal y el azúcar en un vaso para mezclar y mezcle uniformemente.

2. Añade la leche y los huevos, revuelve lentamente hasta que no quede polvo seco y bate rápidamente hasta que la superficie de la masa quede suave.

3. Añade la mantequilla, revuelve uniformemente y bate rápidamente hasta completar la masa.

4. Sacar la masa y hacer una bola. Colocar en la mesa de operaciones para que fermente durante 40 minutos.

5. Dividir la masa en cinco partes, enrollar en tiras de 20 cm de largo, colocar en una bandeja para horno y dejar reposar durante 60 minutos.

A continuación, hacemos la salsa choux:

1. Hervir al fuego agua y mantequilla.

2. Añade la harina y remueve rápidamente hasta que no quede polvo seco.

3. Agregue el huevo líquido, revuelva rápidamente hasta que espese, póngalo en una bolsa de papel y reserve.

4. Una vez que el pan haya subido, untarlo con huevo batido y exprimir la salsa de hojaldre uniformemente sobre el pan.

5. Ajusta el horno Depp al rango de calentamiento rápido de 170 grados y hornea durante 16 minutos.

6. Después de hornear y enfriar, exprima los diferentes rellenos.

2. Rollos de hilo de carne

1. Mezcle la harina con alto contenido de gluten, la harina baja en gluten, el azúcar fina, la levadura y la leche en polvo y mezcle uniformemente; 2. Agrega los huevos, el agua y la masa Tangzhong hasta que el gluten se expanda.

3. Suaviza la mantequilla con anticipación, agrégala con sal y revuelve continuamente hasta que; se puede quitar el film, sacar la masa y dejar reposar 30 minutos;

5. Dividir en trozos de 10-50g, amasar y desinflar durante 15 minutos.

6.Finalmente, dale forma a las tiras largas y colócalas en la bandeja para hornear a intervalos iguales

7. Fermenta en un lugar húmedo durante 45 minutos; p>8. Cepille la superficie con huevo batido, espolvoree con cebolla verde picada, jamón picado y semillas de sésamo para decorar;

9. a 185 grados durante unos 18 minutos;

10. Después de enfriar, colóquelo boca abajo, extienda el aderezo para ensalada, espolvoree con hilo de carne y enróllelo.

11. Cortar en tamaños adecuados y decorar el aderezo para ensalada con carne picada en dos secciones;

p>

Tercero, panecillos para hot dog

1 Ponga harina con alto contenido de gluten, levadura, Coloque el azúcar fina, la leche en polvo y la sal en un tanque de mezcla y mezcle lentamente durante 2 minutos.

2. Agrega el huevo líquido y el agua, bate lentamente hasta que no quede polvo seco, luego cambia a velocidad rápida.

3. Cuando la superficie de la masa esté lisa, cambia la máquina a velocidad lenta y añade la mantequilla. Cuando no se vea la mantequilla, cambia a velocidad rápida.

4. La masa hasta que termine de leudar, luego sacar la masa. Sacar una película transparente como si fuera chicle.

5. Sacar la masa, fermentar durante 30 minutos, dividirla en cinco partes iguales, hacer bolitas y dejar reposar 15 minutos.

6. Estirar la masa formando una tira larga de unos 10 cm y untar con huevo batido y semillas de sésamo.

7. Coloca las semillas de sésamo con el lado hacia arriba en el molde para hornear y déjalas reposar durante 60 minutos.

8. Introduce el pan fermentado en el horno y hornea durante unos 14 minutos.

9. Una vez que el pan se haya enfriado, córtalo a lo largo, añade la lechuga y la salchicha y añade tu aderezo para ensaladas favorito.