¿Por qué los cerdos tienen reacciones de estrés? ¿Cuál es el enfoque de prevención y control?
① La corteza suprarrenal se espesa y la actividad secretora aumenta
② La corteza suprarrenal se espesa y la actividad secretora aumenta; timo, bazo, etc. La atrofia del tejido linfoide, los eosinófilos y linfocitos en sangre disminuyen y los neutrófilos aumentan.
③ Sangrado por úlcera gástrica y duodenal. Estos síntomas se denominan "síndrome de adaptación general (GAS)". Entonces el estrés no es un estímulo ambiental, sino la respuesta del cuerpo.
En primer lugar, en circunstancias típicas, la generación y desarrollo del estrés se puede dividir en tres etapas.
1. Reacción de sobresalto y etapa de movilización: reacción de Qi, la alienación es dominante, los cerdos están demacrados, el nitrógeno y el carbono están en equilibrio negativo y la resistencia del cuerpo es menor de lo normal. Esta etapa es generalmente 6-48.
h, si el factor de estrés es muy fuerte, el cerdo puede morir en 1 hora o 1 día; si el cuerpo supera la influencia del factor de estrés y sobrevive, entrará en la etapa de adaptación.
2. Etapa de adaptación o resistencia: El cuerpo se ha adaptado, el metabolismo ha vuelto a la normalidad, la asimilación es dominante, la condición física se ha restablecido, la resistencia del cuerpo ha aumentado por encima de los niveles normales y su resistencia a otros estímulos. También ha mejorado. Esta fase suele durar unas pocas horas, días o semanas. El estrés termina en esta etapa si el factor estresante cesa o disminuye y el cuerpo supera los efectos adversos del estímulo. En la mayoría de los casos, el estrés sólo pasará por las dos etapas anteriores, pero si el factor estresante continúa actuando o el cuerpo no puede superar este efecto, entrará en la etapa de agotamiento.
3. Etapa de agotamiento: Esta etapa es muy similar a la etapa de pánico, pero el grado de reacción aumenta bruscamente. Aunque la corteza suprarrenal está hipertrofiada, no puede producir las hormonas necesarias en los tejidos; las proteínas, las grasas y otras reservas biológicas se descomponen, el peso corporal cae bruscamente y la resistencia adquirida se pierde nuevamente, la función adaptativa se destruye y las funciones de varios sistemas; están desordenados, eventualmente fallan y conducen a la muerte.
2. Fuentes de estrés y sus efectos
1. Fuentes de estrés
El estrés puede provocar reacciones y cambios inespecíficos en los cerdos, es decir, Síndrome de adaptación sistémica (GAS). Cualquier estímulo que pueda hacer que el cuerpo produzca gases se llama factor estresante o. Habitualmente dividido en:
① Factores de alimentación y manejo: incluyendo confinamiento, crianza en cerrado, captura, traslado y transporte, lucha, desnutrición, inmunidad, castración, crotales, amputación de cola, etc.
②Factores ambientales: incluyendo calor extremo, frío severo, fuerte radiación, baja presión, gases tóxicos y nocivos, polvo, humedad, vientos fuertes y fuertes, ruido, etc.
③Factores de infección microbiana: bacterias, virus, parásitos, micoplasmas, clamidia, etc.
④Otros factores humanos: como la utilización intensiva del rendimiento de la producción, incomodidad con los equipos mecánicos, etc.
⑤ Factores genéticos: Los cerdos homocigotos para el gen recesivo del halotano son susceptibles al síndrome de estrés.
2. Peligros de presión
(1) Disminución de la calidad de la carne de cerdo
(1) La carne de PSE es de color gris, blanda y acuosa, debido principalmente al hacinamiento. durante el transporte, la unión, la estimulación con calor y frío; los músculos del cerdo DFD son secos, de textura áspera y de color oscuro, causados principalmente por la estimulación a largo plazo por factores estresantes de baja intensidad.
② La miocarditis importante (insuficiencia cardíaca aguda) ocurre principalmente en cerdos de 4 a 6 meses de edad y se manifiesta como muerte súbita sin previo aviso.
③Después de la autopsia, el miocardio aparece pálido, gris o blanco amarillento, con degeneración rayada o abigarrada.
④ La necrosis del músculo dorsal se puede observar en cerdos adultos después del sacrificio.
⑤ La necrosis aguda de los músculos de las patas en cerdos se manifiesta como necrosis serosa aguda e inflamación, causada principalmente por amontonamiento y compresión durante el transporte de larga distancia.
(2) Baja inmunidad
Bajo estrés, el timo, el bazo y el tejido linfoide se atrofian, y se bloquea la producción, diferenciación y diferenciación de eosinófilos, linfocitos T y linfocitos B. , la actividad fagocítica de la sangre se debilita y el nivel de anticuerpos en el cuerpo es bajo, lo que inhibe la inmunidad celular y la inmunidad humoral del cuerpo, lo que resulta en una disminución de la inmunidad y la resistencia a las enfermedades.
Bacterias como Escherichia coli y Pasteurella multocida se multiplican rápidamente, aumentan su virulencia, invaden la sangre y provocan úlceras gástricas, bacteriemia y síndrome de muerte en los cerdos.
(3) Reducción del rendimiento productivo
Durante el estrés, el organismo debe movilizar una gran cantidad de energía para hacer frente a la estimulación de los factores estresantes, lo que aumentará el catabolismo de proteínas, carbohidratos y Se reduce el anabolismo y aumenta la secreción de glucocorticoides, lo que provoca un estancamiento del crecimiento, pérdida de peso y una tasa de conversión alimenticia reducida, que se manifiesta por una pérdida grave de grasa en el ganado durante el transporte y el sacrificio.
(4) La tasa de fertilidad disminuye.
El estrés reduce la secreción de hormona folicular (FSH) y prolactina (LTH). La agenesia gonadal, la atrofia de las gónadas, la disminución del deseo sexual en los cerdos jóvenes y el subdesarrollo de los espermatozoides y los óvulos en los cerdos adultos también pueden afectar la implantación de los óvulos fecundados y el desarrollo fetal, provocando una resorción temprana, aborto, malformación fetal o muerte fetal.
(5) En el caso de una cría de alta densidad, conducirá al canibalismo.
(6) Durante el transporte a larga distancia, los cerdos son propensos a sufrir neumonía aguda por micoplasma, insolación, insolación, etc. , que se manifiesta por depresión, aumento de la temperatura corporal, respiración acelerada, cianosis de las mucosas, temblores musculares, espuma en la boca o vómitos, que provocan la muerte.
3. Medidas para reducir los efectos del estrés
1. Los cerdos de diferentes razas antiestrés tienen diferentes sensibilidades al estrés. Al comprar e introducir lechones, preste atención a elegir variedades con fuerte resistencia al estrés.
2. La estructura de construcción de la pocilga debe ser científica y razonable para mejorar las condiciones ambientales de los pequeños.
3. Según las diferentes etapas de crecimiento de los cerdos, el nivel nutricional de los piensos debe racionarse científicamente para cubrir las necesidades de los animales, y alimentarse de forma regular y cuantitativa. No alimentar con piensos mohosos o en mal estado, el agua potable debe estar limpia y desinfectada y contar con comederos y fregaderos adecuados.
Presta atención a la higiene y evita la competencia por el alimento y la alimentación desigual. Al mismo tiempo, podemos hacer un buen trabajo en los siguientes aspectos:
(1) Cantidades adecuadas de carbohidratos y grasas
Añadir un 2% de aceite vegetal a la dieta de crecimiento cerdos y reducirlo en consecuencia. El contenido de carbohidratos puede reducir la fiebre de los cerdos, reducir la carga de disipación de calor de los cerdos y aliviar el estrés por altas temperaturas.
(2) Proteínas y aminoácidos razonables.
Se ha informado que equilibrar los aminoácidos y reducir la ingesta de proteína cruda son medidas importantes para aliviar el estrés por calor en los cerdos. Alimentar con lisina en lugar de proteínas naturales es beneficioso para los cerdos porque la lisina reduce el consumo calórico de la dieta. En climas cálidos, si se aumenta el contenido de lisina de la dieta en función de la proteína ideal, se puede mejorar la tasa de conversión alimenticia y el rendimiento y la calidad de la canal de los cerdos no son significativamente diferentes en comparación con las dietas convencionales.
(3) Agregue vitaminas
En climas cálidos, agregar 100 gramos de hormonas vegetales por cada 150 kilogramos de alimento puede ayudar a reducir el impacto del estrés por calor en la calidad del esperma y la tasa de fertilización; puede regular Puede metabolizar sustancias en el cuerpo del cerdo, mejorar la función inmune, mejorar la capacidad antiestrés, reducir la temperatura corporal y la frecuencia respiratoria de los cerdos bajo estrés por calor y mejorar eficazmente el rendimiento de producción de los cerdos de engorde. También puede prevenir eficazmente la diarrea; causada por deficiencia de vitamina E.
(4) Utilice oligoelementos
① La suplementación con cromo puede resistir el estrés, mejorar el rendimiento de la producción, regular la función endocrina, influir en la respuesta inmune y mejorar la calidad de la canal.
② El cobre tiene propiedades antibacterianas y la combinación de cobre y agentes antibacterianos puede tener un efecto sinérgico.
③ La adición de preparados de arsénico a las dietas de los lechones puede controlar eficazmente la diarrea y aumentar el aumento de peso.
(4) El selenio es un componente de la glutatión peroxidasa (GSH-PX) en ganado y aves de corral. Esta enzima convierte los peróxidos en alcoholes inofensivos para evitar que los peróxidos destruyan los ácidos grasos insaturados de las membranas lipídicas de las células. La adición de selenio orgánico tiene un efecto positivo.
(5) Medicamentos para prevenir y tratar el estrés
Para mejorar la capacidad antiestrés del cuerpo y prevenir el estrés, los medicamentos antiestrés se pueden administrar a través del alimento y el agua potable o otras maneras. Los fármacos antiestrés son actualmente el campo más activo en la investigación antiestrés y han logrado grandes avances.
(6) Prevenir el estrés durante el transporte y sacrificio.
Es mejor ayunar antes del transporte. Se pueden añadir 100 gramos de hormona a 300 kilogramos de agua potable.
Puede prevenir la influencia de factores adversos como el hacinamiento, el sol, el viento y la lluvia durante el transporte. El tiempo de espera debe ser el adecuado.