Cómo hacer costillas de cerdo agridulces

Cómo hacer costillas de cerdo agridulces

Ingredientes

350 gramos de costillas de cerdo, 60 gramos de salsa de tomate, 30 gramos de fécula de maíz, 15 gramos de azúcar, 10 gramos de vinagre balsámico, 2 gramos de sal, cantidad adecuada de aceite.

Pasos

(1) Lavar las costillas, mezclar bien con sal y marinar durante 15 minutos.

(2) Agregar las costillas marinadas a la mezcla; 25 gramos de maicena bien;

(3) Poner en la olla unos 400 ml de aceite y calentar a fuego alto;

(4) Añadir las costillas y sofreír hasta que estén doradas dorar, el proceso de fritura Revuelva con frecuencia

(5) Saque las costillas fritas

(6) Agregue 5 gramos de almidón de maíz a 30 ml de agua y revuelva con el almidón del agua; , 60 gramos de salsa de tomate, Mezclar 10 gramos de vinagre balsámico y 15 gramos de azúcar en una salsa;

(7) Dejar el aceite en la olla;

(8) Vierta en salsa de tomate, agua y almidón y cocine hasta que esté pegajoso y espeso;

(9) Vierta las costillas de cerdo fritas;

(10) Saltee rápidamente hasta que las costillas de cerdo estén cubiertas uniformemente con la salsa;

(11 ) Retirar de la sartén, servir y disfrutar.

Consejos

Utiliza palillos secos para probar la temperatura del aceite. Si los palillos se insertan en la bandeja de aceite y las burbujas de aceite suben rápidamente, las costillas están listas para freír;

A la hora de poner las costillas en la olla y cubrirlas con la salsa, sé rápido. Cómo hacer costillas de cerdo agridulces con piña

Ingredientes

500 gramos de costillas de cerdo, media piña, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, media cebolla, cantidad adecuada de salsa de tomate,

La cantidad adecuada de azúcar, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de almidón de maíz, la cantidad adecuada de salsa de soja, la cantidad adecuada de vinagre blanco y la cantidad adecuada de vino de cocina.

Pasos

Lavar las costillas y marinarlas con vino de cocción y salsa de soja durante 1 hora;

Cortar la piña en trozos y remojar en agua con sal;

Cortar los pimientos verdes y rojos y la cebolla y reservar;

Las costillas marinadas se cubren uniformemente con almidón;

Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla para cubrir las costillas y use Use palillos para probar la temperatura del aceite. Si aparecen burbujas alrededor de los palillos, está listo para freír;

Coloque las costillas en la olla y fríalas a fuego medio-bajo. calentar hasta que estén dorados;

Sácalos y déjalos absorber el aceite. Reserva sobre papel;

Deja un poco de aceite en la olla y fríe los rábanos hasta que estén medio cocidos y fragantes;

Verter los pimientos verdes y rojos y la cebolla picados y sofreír;

Derretir el azúcar en un bol y medio de agua, añadir la pasta de tomate y el vinagre para ajustar el dulzor y acidez que quieras. Vierte la salsa preparada en la olla

Sofríe hasta que la sopa adquiera un bonito color naranja;

En este momento, puedes añadir un poco de agua con almidón y verterla en la olla. olla cuando la salsa espese, vierta las costillas de cerdo;

Voltee rápidamente para cubrir las costillas de cerdo con la salsa de manera uniforme, saltee unas cuantas veces y estará listo para servir.

Consejos

Puedes utilizar este método para hacer carne de cerdo agridulce, simplemente sustituye las costillas por panceta de cerdo, que sabrá mejor.