¿Cuál es la temperatura superior e inferior para hornear un pastel en el horno?

Generalmente se usa un horno para hornear pasteles. Diferentes marcas de hornos tendrán diferentes temperaturas. Generalmente, un pastel debe hornearse a una temperatura de 170 grados con calor superior e inferior más un tiempo de precalentamiento durante 25 minutos. Hornea el bizcocho de gasa de 8 pulgadas en el horno a 140°C y fondo durante 25 minutos. Sube el fuego a 170°C y continúa cocinando durante unos 25 minutos.

Si es un horno mecánico, utiliza el mando para ajustar el calor superior e inferior.

Si es electrónico se puede configurar directamente tocando los botones. Generalmente los fuegos superior e inferior del horno empotrado son consistentes y no se pueden ajustar por separado.

En primer lugar, encender el calor superior e inferior es adecuado para la mayoría de los artículos generales. Este tipo de temperatura de fuego horneará los alimentos más rápido y no es fácil que se sequen si el calor superior o inferior. Si se enciende por separado, no será fácil de hornear y el tiempo será más lento, y darle la vuelta por la mitad requiere mucho tiempo y trabajo.