¿Algo para un almuerzo ligero?

¿Qué alimentos se deben consumir en el almuerzo diario para complementar las necesidades nutricionales del cuerpo? Un almuerzo saludable debe basarse en cereales integrales, con abundantes verduras y frutas, una cantidad adecuada de carne, huevos y pescado, y menos aceite, menos sal y menos azúcar. Aquí tienes una receta de almuerzo ligero para compartir contigo. ¡Veamos cómo hacerlo!

Receta de almuerzo ligero 1: Platos veganos para bebés

Ingredientes

3 platos para bebés, 2 champiñones en escabeche, un trocito pequeño de zanahoria y una clara de huevo (estrictamente vegetariana) ) (se puede omitir)

Método de trabajo

1. Romper la col tierna en trozos, o dividirla en dos y luego dividirla nuevamente en dos.

2. Hervir una olla con agua, añadir un poco de aceite de cocina y un poco de sal, poner las verduras y cocinar.

3. Cuando las verduras estén blandas, puedes echar los champiñones y cocinar.

4. Una vez cocida la col tierna, retírala y colócala en un plato para su uso posterior.

5. Realiza otra preparación a la hora de cocinar: batir una clara de huevo.

6.Utiliza un poco de esencia de champiñones, un poco de sal, un poco de salsa de soja, un poco de maicena, añade un bol de agua y mezcla bien para hacer un jugo.

7. Picar los champiñones y las zanahorias por separado.

8. Calentar la sartén para que hierva el jugo, luego agregar los champiñones y las zanahorias, sofreír a fuego lento. Cuando el jugo esté más espeso, agregar la clara, esparcirla rápidamente y darle la vuelta. fuera del fuego.

9. Vierte el jugo cocido en el plato bebé y completa.

Receta de almuerzo ligero 2: Frijoles fritos vegetarianos

Ingredientes

150g de guisantes, media cebolla, 1 zanahoria, un poco de ginkgo, sal, aceite, esencia de pollo , azúcar.

Método de trabajo

1. Preparar los materiales

2. Cortar la cebolla en tiras pequeñas, quitar los tallos y los tendones de los guisantes, pelar y cortar las zanahorias, pelarlas y envolverlas. Se hierven el ginkgo, las zanahorias y el ginkgo en agua durante 5 minutos, se sacan y se escurren.

3. Se escaldan los guisantes en agua hirviendo. No lo quemes por mucho tiempo. Cuando se pongan verdes, recógelas e inmediatamente remójalas en agua fría para enfriar el agua del río y escurrirlas.

4. Calentar la cacerola de aceite y sofreír las zanahorias.

5. Añade la cebolla y sofríe unas cuantas veces.

6. Añade el ginkgo, sofríe y espolvorea 1 cucharada de agua mientras fríes.

7. Vierta los guisantes y revuelva uniformemente. Agrega sal y azúcar (solo un poco) y revuelve rápidamente unas cuantas veces.

8. Añade un poco de esencia de pollo antes de cocinar y sirve.

Receta de almuerzo ligero 3: Clips de raíz de loto crujientes

Ingredientes

1 sección de raíz de loto crujiente (el sabor será mejor porque son clips de raíz de loto) , ñame fresco 1 sección pesa aproximadamente 150-200 g (no importa si comes más o menos, siéntete libre de hacerlo), 1/2 taza medidora de semillas de sésamo blanco, 1/2 taza medidora de maní.

Método de trabajo

1. Pelar y cortar los ñames frescos en cubos y cocinarlos al vapor en una olla arrocera y presionarlos durante diez minutos.

2. El ñame cocido al vapor se presiona hasta formar terciopelo con terciopelo de patata. Si no tienes esta abrazadera, puedes usar un rodillo. De todos modos, es simplemente presionar los ñames hasta convertirlos en terciopelo.

3. Freír las semillas de sésamo blancas, pelar los cacahuetes después de freírlos, mezclarlos con el azúcar y molerlos hasta obtener sésamo de cacahuete en polvo con un molinillo.

4. Mezcla maní molido y sésamo en polvo con ñame y astas de venado para hacer el relleno.

5. Poner un poco de aceite en una sartén antiadherente, calentar la sartén, verter el relleno mezclado en la olla, añadir agua y sal y sofreír hasta formar una bola (los no vegetarianos también pueden hacerlo). agregar clara de huevo directamente al relleno) Sofreír hasta formar una bola, no es necesario sofreír en otra olla).

6. Lavar las raíces de loto, cortarlas en rodajas de 5 mm y emparedar el relleno entre las dos raíces de loto para hacer un sándwich de raíz de loto.

7. Calentar aceite en una sartén y sofreír a fuego lento hasta que estén dorados por ambos lados.

Receta de almuerzo ligero 4: Verduras de colores salteadas

Ingredientes

Ingredientes: zanahoria, ñame, granos de maíz, judías verdes, pimientos verdes.

Condimentos: sal, aceite para condimentar, almidón, pimienta.

Método de trabajo

1. Lavar los materiales y cortarlos en trozos. Echar todo el aceite de la sartén y sofreír. Cuando estén cocidos, rectificar de sal y servir.

2 Diluir la fécula con agua, echarla a la olla y remover, añadir un poco de sal y pimienta, se pondrá transparente cuando esté pegajosa, luego apagar el fuego y esparcirla sobre el producto recién hecho. verduras fritas.

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